レシピ研究所

料理家の「ジンジャーやまざき」です。

型いらず!はちみつスポンジ生地&ミルクチーズクリームのレシピ

f:id:masahiro-cooking:20170213134838j:plain


f:id:masahiro-cooking:20170213144136j:plain


f:id:masahiro-cooking:20170213134921j:plain




読者登録していただけると嬉しいです。






こんにちは。

お越しいただきありがとうございます。


ケーキを食べてる時、幸せな気分になりますよね!

ワンホールをぺろっと食べちゃう方もいらっしゃいます(〇o〇;)

ケーキ、食べたい・・・

だけどカロリーが・・・

なんて思いますよね。

食べた後は「ダイエットは明日から~」

ケーキを食べた後のご挨拶(笑)

ですが、今回ご紹介するケーキの生地には砂糖そしてバターは

いっさい使いません!!!







型いらず!はちみつスポンジ生地&ミルクチーズクリームのレシピ



材料(4人分)

【はちみつスポンジ生地】
●卵黄...3個
●はちみつ...30g
●薄力粉...90g
●水...50ml
●バニラオイルかバニラエッセンス...5滴

メレンゲ
●卵白...3個
●はちみつ...30g


【ミルクチーズクリーム】
●クリームチーズ...200g
●牛乳...100ml
●てんさい糖か砂糖...20g





作り方

1.
オーブンは200度に温めておく。
クリームチーズは50秒くらいチンする。
薄力粉は振るっておく。


2.
卵黄と卵白を分けて卵白のボールは冷蔵庫に入れる(卵白のボールは水分や油分をキッチンペーパーなどでしっかり拭く)

f:id:masahiro-cooking:20170213134957j:plain


f:id:masahiro-cooking:20170213135004j:plain


3.
卵黄のボールにはちみつを入れて良く混ぜて、薄力粉とバニラオイル(バニラエッセンス)を加える。


4.
3に水を少しずつ加えて、加える度に練り混ぜないように混ぜる(ぐるぐると混ぜると生地の膨らみが悪くなる)

f:id:masahiro-cooking:20170213135041j:plain


5.
メレンゲを作る。冷蔵庫から卵白が入ったボールを出して、はちみつを加えてハンドミキサーのパワーを【強】で4分間泡立てて、その後【弱】で1分間泡立てる。

f:id:masahiro-cooking:20170213135054j:plain


6.
メレンゲに4を加える。

f:id:masahiro-cooking:20170213135108j:plain


7.
メレンゲの泡を潰さないように【さっくり】混ぜる。

f:id:masahiro-cooking:20170213135121j:plain


8.
クッキングシートを敷いた天板に7を流し入れる。

f:id:masahiro-cooking:20170213135139j:plain


9.
天板を少し持ち上げて数回トントンと落とす(空気を抜くため)


10.
オーブンで190度から200度で11分から12分焼く。


11.
焼いてる間にミルクチーズクリームを作る。
ボールにチーズクリームを入れて練って柔らかくして、てんさい糖(砂糖)牛乳を加えて良く混ぜる。

f:id:masahiro-cooking:20170213135230j:plain


12.
生地が焼けたらオーブンから天板を取り出して少し持ち上げて数回トントンと落とす(焼き縮み防止効果)
その後、粗熱を取る。


13.
冷めたら端を切る。

f:id:masahiro-cooking:20170213135248j:plain


14.
正方形に16個切る。

f:id:masahiro-cooking:20170213135257j:plain


出来上がり♪

f:id:masahiro-cooking:20170213134838j:plain


f:id:masahiro-cooking:20170213140243j:plain


ミルクチーズクリームをつけて召し上がれ!
↓↓↓
f:id:masahiro-cooking:20170213135402j:plain


f:id:masahiro-cooking:20170213135425j:plain


f:id:masahiro-cooking:20170213195929j:plain






少し工程が長くなってしまいましたが、一つ一つの工程を焦らずゆっくりやりましょう!



これ、砂糖じゃないんですよ!

はちみつですよ!

はちみつの優しい甘さが何とも言えない!

そして、ミルクチーズクリームをつけて食べると・・・



是非、作ってみて下さい(笑)



過去にご紹介したおすすめのレシピです!是非、ご覧下さい!

masahiro-cooking.hatenablog.com


masahiro-cooking.hatenablog.com


masahiro-cooking.hatenablog.com


masahiro-cooking.hatenablog.com


masahiro-cooking.hatenablog.com


masahiro-cooking.hatenablog.com


masahiro-cooking.hatenablog.com





読者登録していただけると嬉しいです。



フォローお待ちしております!

ツイッターはこちら

インスタグラムはこちら
Instagram




ランキングに参加してます。
クリックの応援よろしくお願いします。

にほんブログ村 料理ブログ 料理研究家へ
にほんブログ村

男の料理ランキングへ




はてなスター、ブックマーク、読者登録など本当にありがとうございます。

しいたけとベーコンのオイスターソースパスタのレシピ


f:id:masahiro-cooking:20170212125808j:plain



f:id:masahiro-cooking:20170212125817j:plain





読者登録していただけると嬉しいです。






こんにちは。

お越しいただきありがとうございます。

皆さん、パスタはどのくらいの頻度で食べますか?

週に1回?それとも毎日?(それはさすがに無いですかね)

それにしてもパスタは色々な種類がありますよね~

どんなパスタがお好きですか?

今回はしいたけとベーコンを使ったパスタです!

ところで皆さんこの記事、覚えてますか?
↓↓↓
masahiro-cooking.hatenablog.com


そうです!今回はこの記事が役に立つレシピでございます!







しいたけとベーコンのオイスターソースパスタのレシピ



材料(1人分)

●ベーコン...2枚
●しいたけ...3個
●オリーブオイル...大さじ1
●オイスターソース...大さじ1
●醤油...小さじ1
●バター...10g
●パスタ...100g





作り方

1.
ベーコンは熱湯の中でふり洗いする(添加物を減らす為。詳しくは下の記事をご覧下さい)
しいたけは細切りにする。
パスタは茹でる。

masahiro-cooking.hatenablog.com


2.
オリーブオイルを熱したフライパンにしいたけを入れて炒める。

f:id:masahiro-cooking:20170212123440j:plain


3.
ふり洗いして細切りにしたベーコン、 オイスターソース、醤油、バターを加えてバターが溶けるまで火にかける。

f:id:masahiro-cooking:20170212123506j:plain


4.
3に茹でたパスタを加えて混ぜて、馴染ませる。

f:id:masahiro-cooking:20170212123514j:plain


出来上がり♪

f:id:masahiro-cooking:20170212125808j:plain


f:id:masahiro-cooking:20170212125817j:plain


f:id:masahiro-cooking:20170212184322j:plain






ナポリタン、たらこスパゲッティなどもいいですが、こんなパスタもいいですよ。

しいたけ好きには、たまらない一品!






過去にご紹介したおすすめのレシピです!是非、ご覧下さい!

masahiro-cooking.hatenablog.com


masahiro-cooking.hatenablog.com


masahiro-cooking.hatenablog.com


masahiro-cooking.hatenablog.com


masahiro-cooking.hatenablog.com


masahiro-cooking.hatenablog.com


masahiro-cooking.hatenablog.com





読者登録していただけると嬉しいです。



フォローお待ちしております!

ツイッターはこちら

インスタグラムはこちら
Instagram




ランキングに参加してます。
クリックの応援よろしくお願いします。

にほんブログ村 料理ブログ 料理研究家へ
にほんブログ村

男の料理ランキングへ




はてなスター、ブックマーク、読者登録など本当にありがとうございます。

もちもちもしっかり再現!ポンデリング風のレシピ


f:id:masahiro-cooking:20170210103150j:plain




f:id:masahiro-cooking:20170210103156j:plain





読者登録していただけると嬉しいです。






こんにちは。

お越しいただきありがとうございます。


来週バレンタインですね~!

奥さん、彼女さんチョコを作る予定はありますか?

「あ、忘れてた・・・」

なんて思ってませんかね(笑)

今回はバレンタインにぴったりなスイーツをご紹介!







もちもちもしっかり再現!ポンデリング風のレシピ



材料(3個分)

●白玉粉...40g
●薄力粉...60g
●ヨーグルト...70g(様子を見ながら加える)
●ベーキングパウダー...4g
●砂糖...25g

●板チョコ...適量



作り方

1.
ボールに板チョコ以外の材料を入れて良く混ぜる(ヨーグルトは様子を見ながら加える。生地の目安は耳たぶくらい)


f:id:masahiro-cooking:20170210103345j:plain



2.
小さな団子を作りクッキングシートに輪になるように乗せる。

f:id:masahiro-cooking:20170210103353j:plain


3.
ポンデリングが丸ごと入るくらいの油に2をクッキングシートごと入れて揚げる(クッキングシートは無理に剥がさない)

f:id:masahiro-cooking:20170210103402j:plain


4.
揚げたら冷ます。


5.
冷ましてる間に板チョコを湯煎にかけて溶かす。


6.
溶けた板チョコをポンデリングの半分にかける。


7.
チョコが固まるまで放置。


出来上がり♪

f:id:masahiro-cooking:20170210103150j:plain


f:id:masahiro-cooking:20170210103156j:plain


f:id:masahiro-cooking:20170210103730j:plain






もちもち感がけっこう強いですね。

あくまでもポンデリング 風(ふう)なので細かいことは気にしない・・・(笑)


でも、もちもち感とチョコが凄く良く合う!

1個だけじゃ足りない!


このポンデリングを可愛くラッピングすればあとは準備OK(o^-')b


更にお手紙なんかも入れると良いですね!

内容は「そろそろ私にプロポーズしないと、どうなるか分かってるよね」

↑↑↑
こんな感じでどうですか?ちょっと怖いですね(笑)




過去にご紹介したおすすめのレシピです!是非、ご覧下さい!

masahiro-cooking.hatenablog.com


masahiro-cooking.hatenablog.com


masahiro-cooking.hatenablog.com


masahiro-cooking.hatenablog.com


masahiro-cooking.hatenablog.com


masahiro-cooking.hatenablog.com


masahiro-cooking.hatenablog.com





読者登録していただけると嬉しいです。



フォローお待ちしております!

ツイッターはこちら

インスタグラムはこちら
Instagram




ランキングに参加してます。
クリックの応援よろしくお願いします。

にほんブログ村 料理ブログ 料理研究家へ
にほんブログ村

男の料理ランキングへ




はてなスター、ブックマーク、読者登録など本当にありがとうございます。