焼き肉のたれをかけて召し上がれ！豆腐の大根おろし乗せのレシピ
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こんにちは。
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日曜日ですね。
ゆっくり過ごせましたか？
僕は、朝から玄関の掃除。
その後はネットサーフィン。
さらにその後は一眼レフを持ってお散歩。
（景色や鳥の撮影をしました）
さらに、さらにその後は新メニューの開発。
今日も良く動いた～(^O^)
焼き肉のたれをかけて召し上がれ！豆腐の大根おろし乗せのレシピ
材料（４人分）
●木綿豆腐．．．１丁
●薄力粉．．．適量
●卵．．．適量
●ごま油．．．作り方参照
●大根．．．適量
●焼き肉のたれ．．．適量
◆作り方
１．
豆腐は水切りして８等分に切ります。
２．
１の豆腐に薄力粉、卵の順番につけます。３．
大さじ２のごま油を熱したフライパンに２を４個入れて両面焼きます。
４．
両面焼いたら、キッチンペーパーにのせて余分な油を取ります。
５．
フライパンにごま油を大さじ１を足して、残りの豆腐も両面焼きます。（焼けたら、キッチンペーパーにのせる）
６．
大根をすりおろします。
７．
焼いた豆腐の上に大根おろしをのせます。８．
最後に焼き肉のたれをかけます。出来上がり♪
適量だらけの今回のレシピ（笑）
適量＝簡単
ですよね！
薄力粉と卵をつける時は豆腐全体にまんべんなく、つけて下さいね。
過去にご紹介したおすすめのレシピです！是非、ご覧下さい！
masahiro-cooking.hatenablog.com
masahiro-cooking.hatenablog.com
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◆スイーツもありますよ↓↓
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野菜たっぷり！タルタルソースがけパスタのレシピ
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こんにちは。
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タルタルソースの美味しさは、尋常じゃない！
タルタルソースだけでも、ご飯いけちゃう！
ご飯が進むそんなタルタルソースですが、今回はパスタと組み合わせました。
もちろん美味しい(^～^)
卵焼きにタルタルソースをかけるのも好きなんですよね！ 凄い組み合わせですが・・・
そもそも、卵焼きにマヨネーズをかけるだけでも凄く美味しい。
野菜たっぷり！タルタルソースがけパスタのレシピ
材料（２～３人分）
【野菜ひき肉の甘酢炒め】
●豚ひき肉か合挽肉．．．１５０ｇ
●玉ねぎ．．．１／２個
●にんじん．．．１／３本
●しいたけ．．．２個
●きゃべつ．．．１枚
【甘酢】
●酢、醤油、砂糖．．．各大さじ１と１／２
【タルタルソース】
●マヨネーズ．．．大さじ５
●玉ねぎ．．．１／４個
●卵．．．１個
●パセリ．．．適量
●塩こしょう．．．少々
●パスタ．．．２～３人分
◆作り方
１．
野菜は全てみじん切りにします。卵とパスタは茹でておきます。
２．
野菜ひき肉の甘酢炒めを作ります。油を熱したフライパンに１の野菜を全て入れて、柔らかくなるまで炒めます。
３．
２にひき肉を加えて細かくしながら、更に炒めます。
４．
火が通ったら、甘酢の材料を加えます。５．
タルタルソースを作ります。玉ねぎをみじん切りにして、レンジで１分くらいチンします。
６．
パセリはみじん切りにします。７．
ボールにタルタルソースの材料を全て入れて、良く混ぜます。
８．
お皿に茹で上がったパスタの麺を盛り、その上に野菜ひき肉の甘酢炒めをのせます。９．
最後にタルタルソースをかけます。出来上がり♪
◆食レポ！
いただきます！
あむ。
うん！パスタを食べてるのに、ご飯が欲しくなる（笑）
過去にご紹介したおすすめのレシピです！是非、ご覧下さい！
masahiro-cooking.hatenablog.com
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もちもちクレープ＆さつまいもココアクリームのレシピ
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こんにちは。
お越しいただきありがとうございます。
お菓子作りしてますか？
お菓子作りは出来上がったら、味の調整が出来ない事が多いですよね。
スポンジ生地とかチーズケーキとか・・・
出来上がって味見をして｢甘さが足りない・・・｣
なんて思っても、お砂糖を足す事は出来ません。
だからこそ、お菓子作りは楽しい（笑）
お菓子作りは【科学】なんて言いますよね。
シュークリームが膨らむ・・・
スポンジ生地が膨らむ・・・
うん、科学だ・・・
今日のレシピです。
もちもちクレープ＆さつまいもココアクリームのレシピ
材料（３～４人分）
【クレープ】
●卵．．．２個
●牛乳．．．２５０ｍｌ
●砂糖．．．３０ｇ
●薄力粉．．．１００ｇ
●バニラオイルかバニラエッセンス．．．５滴
【さつまいもココアクリーム】
●茹でたさつまいも．．．２００ｇ
●純ココア．．．１５ｇ
●生クリーム．．．１００ｍｌ
●牛乳．．．１００ｍｌ
●てんさい糖か砂糖．．．５０ｇ
◆作り方
１．
ボールに卵、薄力粉、砂糖を入れて良く練り混ぜます。
２．
１に牛乳を少しずつ加えます。３．
２を濾し器で濾します。
４．
３にバニラオイル（バニラエッセンス）を加えて軽く混ぜてラップをして冷蔵庫に１時間おきます。１日だともっといいです。
５．
キッチンペーパーに油を染み込ませます。
６．
弱めの中火でフライパンを温めて５のキッチンペーパーで油を敷きます。
７．
フライパンにクレープ生地を流し入れて薄く伸ばします。※写真は２６センチのフライパンです。生地は６０ｍｌ流し入れました。
８．
クレープ生地のまわりの一部分がきつね色になったら箸などでまわりを剥がして一気にひっくり返します。
９．
裏面は１０秒くらい焼いて、お皿に移します。１０．
６～９の工程を生地が無くなるまで繰り返します。１１．
さつまいもココアクリームを作りましょう。さつまいもは皮を剥いて茹でます。
１２．
茹で上がったら湯を切り、冷まします。１３．
ミキサーにさつまいもココアクリームの材料を全て入れて良く混ぜます。１４．
お皿に折り畳んだクレープをのせて、さつまいココアクリームをかけます。出来上がり♪
さつまいもココアクリーム
↓↓↓
クリームは薄力粉でとろみをつけずに、さつまいもでとろみをつけました。
ミキサーに入れて混ぜるだけなので、とっても簡単！
じつは僕がお菓子作りに、はまったきっかけは母がお菓子作りの本を買ってきて、僕はその本をずっと読んだ事から始まりました。
今でもその本、持ってます！
もちろん、最初は失敗ばかりでしたよ。
逆に失敗するからこそ楽しさがあるんですよね。
失敗しても｢ちくしょー！次こそ成功してやる！｣
なんて思ってひたすら作ってました（笑）
過去にご紹介したおすすめのレシピです！是非、ご覧下さい！
masahiro-cooking.hatenablog.com
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