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レシピ研究所

料理研究家の「ジンジャーやまざき」です。料理やスイーツのレシピをご紹介するブログです。レパートリーを増やすお手伝いを出来れば嬉しいです。資格・・・トータルフードコーディネーター、食育アドバイザー

オリーブオイル入り!青汁シフォンケーキのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 以前、青汁のCMやってましたよね。「まずい、もう一杯!」 皆さん青汁、飲んでますか?とは言っても今の青汁は美味しいですよね!アイスにかけたり、ヨーグルトにか…

ガトーショコラ風さつまいもココアケーキのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 皆さん、焼き芋はホクホクがお好きですか?しっとりがお好きですか?ま、両方とも美味しいですよね(笑) ポテトサラダを作る時、じゃがいもと同じ量のさつまいもを…

とろ~りミルクプリンのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 牛乳、かなり飲んでます。賞味期限が切れそうな牛乳が3パックもあるんです・・・好きなのでいいんですが、やはり余裕を持って消費したいですよね。とは言っても、…

じゃがいもとヨーグルトで作るチーズケーキ風のレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 いや~、チーズケーキは本当に美味しい!今まで色んなケーキ屋さんのチーズケーキを食べてきましたが、濃厚だったりさっぱりして食べやすかったりレモンが強かった…

豆腐丸ごと入り!ガトーショコラのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 写真とタイトルを見て思うかもしれませんが、バレンタインが過ぎてばかりなのに今更「何でこのスイーツ!?」って感じになりますね・・・良かったら来年作ってみませ…

型いらず!はちみつスポンジ生地&ミルクチーズクリームのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 ケーキを食べてる時、幸せな気分になりますよね!ワンホールをぺろっと食べちゃう方もいらっしゃいます(〇o〇;)ケーキ、食べたい・・・だけどカロリーが・・・なん…

もちもちもしっかり再現!ポンデリング風のレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 来週バレンタインですね~!奥さん、彼女さんチョコを作る予定はありますか?「あ、忘れてた・・・」なんて思ってませんかね(笑)今回はバレンタインにぴったりなス…

もっちり!しっとり!じゃがいもケーキのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 先日、じゃがいもを大量に頂きました!使い応えあっていいですね。まずは、じゃがいも団子を作り冷凍・・・そしてポテトサラダをたくさん作っておすそ分け・・・い…

とろけるミルク餅のレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。お正月お餅、食べましたか?美味しいですよね。 どんな食べ方がお好きですか?きな粉、砂糖醤油・・・チーズをのせて食べる方もいらっしゃいますよね! 今日のレシピ…

ココアスポンジ生地&ココアクリームのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 1ヶ月前はクリスマスだったんですよねー。あれから、もう1ヶ月ですか!皆さんはどんなケーキ食べましたか?家は1ホールのケーキ3つも作りました!お菓子作り好…

みかんゼリーとミルクプリンの二層スイーツのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 みかんの季節ですねー♪こたつに入りながら食べるみかん、やっぱりいいですね。 食べたいのを我慢して白い筋をとる方いらっしゃいませんか?僕は白い筋、食べる派で…

冬だからこそ美味しい!りんごアイスのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 夏はもちろんですが、冬も無性にアイスが食べたくなりませんか?こたつに入って食べるアイスは凄く美味しい!そして、食べ終わったら「うぅぅ、さむぅぅ・・・」っ…

りんごのはちみつ煮のせスイートポテトのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。皆さん、どんな日曜日をお過ごしですか? 僕は、午前中は玄関掃除と部屋の掃除・・・午後は台所に立ち新メニューの開発・・・意外にもダラダラしたら疲れるタイプな…

ミキサーで簡単!黒ごま入りチーズケーキのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。今年、残り半月ですね。やり残した事ありませんか?やるなら、今のうちですよ!今年はあまりゲームしませんでした・・・なので、残り半月はゲームをたくさんやらなけ…

ヘルシー!豆腐ココアクリームのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 寒い!寒すぎる!こういう時は湯豆腐に限りますね!湯豆腐とあつかん・・・ もう最高ですね! ちょっと待って下さい・・・ 僕、全くお酒のめない・・・ 全て想像で…

姉の不思議な会話&スイートポテトのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 甘いものお好きですか?甘いものは心の栄養!ほどほどに食べる事が一番大事ですよね。 姉がさつまいもを食べながら「最近、さつまいも食べてないなぁ」と言ったので…

こんな和洋菓子いかがですか?さつまいものお汁粉のレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 寒い季節に、お汁粉いいですよねー。あの甘い中に餅か団子。最高の相性ですよね。例えて言うなら・・・ ご飯と納豆?ビールと枝豆?そのくらい最高です! ですが、…

まさかの豆腐入り!豆腐ココアプリンのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 豆腐ってすごいですよね!ヘルシー!栄養満点!そして、料理だけじゃなくスイーツにも使えます。 生まれ変わったら、豆腐になりたい・・・ (すみません。嘘です) …

チョコレートの意外な過去とは!?&チョコレートケーキのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 バレンタインデー・・・3ヶ月後ですね。「まだ、クリスマスにもなってないよ!」と言うツッコミが聞こえそうですが・・・ 1年で最もチョコレートの消費が多いです…

【あの偉人】はアイスクリーム製造機を持っていた!&ココアカスタードのクレープのレシピ

こんにちは。お越しいただきありがとうございます。突然ですが、甘い物は好きですか?僕は結構・・・いや、かなり好きなんですよ。甘い物は心の栄養!やっぱり甘い物を食べると、ほっとしますよね。さて皆さん、偉人でアイスクリーム製造機を持っている方知…

抹茶じゃないよ!青汁だよ!青汁プリンのレシピ

皆さん、こんにちは。お越しいただきありがとうございます。この季節はスイーツも豊富ですよね。さつまいもや栗を使ったケーキが沢山並んでスイーツが好きな方にはたまらないですね。ところで、皆さんは抹茶お好きですか?抹茶を使ったいろんなスイーツはあ…

さつまいもクリームとスポンジケーキのレシピ

お越しいただきありがとうございます。もう10月ですね!皆さんが学生の時は運動会は秋でしたか?春でしたか?僕は春でしたね。小学校生活最後の運動会はかなり気合い入れて取り組んでました。最後の種目のリレーのアンカーだったのですが、今でも鮮明に覚…

黒ごまプリン

こんにちは。 お越しいただき、ありがとうございます。 皆さん、食後のデザートは食べてますか? お菓子作りは難しいイメージがあるかもしれませんが、コツさえつかめば簡単に出来ちゃいます! お子さんと台所に立ってお菓子作りもいいですねー。 今日のレシ…

じゃがいものチーズケーキ

こんばんは。 皆さん、この時間(夜の9時)はまったりしてますか? 9月になり、食欲の秋が近づいて来ますね! 皆さん、甘いもの食べてますか? 今日は少し変わったチーズケーキをご紹介します。 今日のレシピです。 じゃがいものチーズケーキ 材料 茹でたじ…

揚げないフライドポテト

はやいですね!ついに9月ですよ! 暑さが落ちついてほしいですね。 皆さん今年は海、行きましたか? 知ってましたか?今、若い方の海離れがあるみたいですよ。 僕が子供の頃は海でキャンプをしたのですが、山でキャンプは一度もないんですよね。 ギリギリ20…

豆腐ココアパウンドケーキ

皆さん、こんにちは。 暑さで疲れがたまった時は甘いものはいいですよね! 夏ですからもちろんアイスクリームもいいんですが、冷たい物が続いてしまうと体にも良くないので焼き菓子をご紹介したいと思います。 今日のレシピです。 豆腐ココアパウンドケーキ …

フレンチトースト

こんにちは。突然思い出した事があります。数年前の事なのですが、僕が料理をしてる時母も台所にいて衝撃的な事を言ってきました。「普通のネギとってくれる?」僕は目が点になり、一瞬止まりました。普通のネギって何?って思ったのですが、その後の事は覚…

ミルクプリン

皆さん。こんにちは。今日はさっぱりとしたスイーツをご紹介したいと思います。ミルクプリン材料牛乳・・・300ml生クリーム・・・100ml砂糖・・・60gゼラチン・・・4g水・・・20mlバニラエッセンス・・・5ふり作り方1ゼラチンを水でふやかす。2鍋に牛乳、生…