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レシピ研究所

料理研究家の「ジンジャーやまざき」です。料理やスイーツのレシピをご紹介するブログです。レパートリーを増やすお手伝いを出来れば嬉しいです。資格・・・トータルフードコーディネーター、食育アドバイザー

クリームチーズで作る!チーズフォンデュのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 今日は寒いですねー。朝、起きるの辛くないですか?僕は目が覚めて1分くらいでお布団から出ました。結構、朝強いと思うんですよね。お昼は極端に弱いんですが・・…

ベーコンの添加物は【あの方法】で減らす事が出来る!&じゃがいもピザのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 ベーコン・・・なぜ、あんなに美味しいのでしょうね!野菜に巻いて焼くだけで、美味しい料理に!普通に焼いて目玉焼きと一緒に!そんな万能なベーコンですが やはり…

ラーメンじゃないよ!うどんだよ!ラーメン風うどんのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。鶏ももチャーシューを何回かご紹介したにも関わらず、ラーメンをご紹介してないではありませんか!?ラーメン・・・普通のラーメンでは面白くない・・・よし!うどん…

タルタルソースがけ!鶏ももチャーシューのがっつき丼のレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。もう4日ですねー。正月気分がなかなか抜け出せなくてお仕事やお勉強をするのって大変ですよね!学生さん達、宿題進んでますか?僕はギリギリにならないと出来ないタ…

ワカメの野菜たっぷりお粥のレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 あけましておめでとうございます!今年も宜しくお願いします! 2017年ですねー♪お正月を満喫してますか?こたつでまったりしてますか?(笑)暴飲暴食、注意ですよ!お正月はお酒をのむ量が増えますし、お料理も豪華…

今年、最後の更新!&皆さんにお礼

読者登録していただけると嬉しいです。 お越しいただきありがとうございます!明日、31日は皆さんお忙しいと思うので、30日の今日、ブログ更新を今年最後にします。 ブログ始めて思った事はやっぱりブログって楽しいですね♪ そして、交流するのも楽しい…

インパクト絶大!?炊き込みご飯の爆弾おにぎりのレシピ

左が標準サイズ右が爆弾おにぎり 読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 クリスマスでしたねー!楽しかったですか?サンタさんからプレゼントもらいましたか? クリスマス終わってしまいましたが、すぐお…

あつあつを召し上がれ!あんかけチーズオムレツのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。皆さん、オムレツお好きですか?でも、毎回同じオムレツも飽きてしまいますよね?そんな時に今回のオムレツはいかがですか?お肉を使わないですし、野菜たっぷりで、…

体ぽかぽか!ピリ辛しょうゆスープのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。この季節は本当に温かいスープは美味しいですよね!温かいを越えてあつあつのスープが凄く好きなんです。 【ふーふーはふはふ】して食べるのがポイント!(僕のこだ…

パーティーにいかがですか?肉そぼろと炒り卵のちらし寿司ケーキのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 皆さん!来週ですよ!来週!とうとうクリスマスですね!新聞に入ってる、おもちゃ屋さんのチラシ見るの好きなんですよね。あぁ、もうそんな時期かぁ。なんて思いま…

寒い時に大活躍!肉団子のコンソメスープのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。寒い時は温かいスープですね! コンソメスープ、飲んでますか?【素】があれば、すぐ出来て便利ですよね。ですが、たまには少し変わったコンソメスープはいかがです…

アルミホイルで簡単!チャンチャンホイル焼きのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。皆さん、北海道と言えば何の食べ物を想像しますか?北海道の食べ物、本当に美味しいですよね! 今日はチャンチャン焼きのご紹介!皆さん、チャンチャン焼きってご存…

はんぺんは冷凍可能!&はんぺんのひき肉包み焼きのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 皆さん、これ何か分かりますか? ↓↓↓ そうです!はんぺんです。 皆さん、はんぺん食べてますか? 工夫次第で色んな料理に使えますよね。 僕は夜も寝ずに考えました…

ご飯がすすむ!しゃけとじゃがいものタルタルソースがけのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 芋続きで申し訳ないのですが、今回も芋料理です(笑) しかも、タルタルソースをかけちゃいます! タルタルソースお好きですか? 万能ですよね!タルタルソース。 ご…

お酒にぴったり!じゃがいもの肉味噌のせのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 皆さん、お酒のお供と言えばなんですか?枝豆、ナッツ、珍味・・・ お酒と合うスイーツなんかもありますよね! 今回はおつまみにぴったりなレシピのご紹介! じゃが…

夜食やおやつにいかがですか?ヘルシー!豆腐ピザのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 夜、遅くまで起きているとどうしてもお腹が減る・・・夜食って何であんなに美味しいのでしょうね! 天使 「夜食なんて食べてはいけません。それより早く寝ましょう…

野菜炒め入り!ちらし寿司のレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 早いですねぇ!もう12月ですよ!そして、待ちに待ったクリスマス! クリスマスツリー飾ってますか? 小さい頃、ツリー飾るの凄く楽しみにしてましたね。 「あと、…

ポテトサラダ余りませんか?リメイク3品のご紹介!

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 ポテトサラダって多く作ってしまいませんか? 最後には飽きてしまって、なかなか減らない・・・ そんなポテトサラダですが、 リメイクをしたら、最後まで食べられる…

冷凍した豆腐入り!豆腐三色丼のレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 皆さん、豆腐を冷凍した事ありますか?冷凍した豆腐はこのようになります。 ↓↓↓ これじゃよくわかりませんね(笑) 切ると、中はこうなってます。↓↓↓↓↓ 崩すとこうな…

炊飯器で作る!鶏ももチャーシュー&鶏ももチャーシューを使ったレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。 お越しいただきありがとうございます。 今日はオススメしたい過去のレシピをご紹介したいと思います。↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ masahiro-cooking.hatenablog.com ↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑ 鶏もも肉を丸めて爪楊枝で固定して、後…

ふりかけの【のりたま】には【こしあん】が入っている!?その真相は!?&のりたまを使ったレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 お越しいただきありがとうございます。皆さん、ご飯には何をかけますか? 「そのままで食べるー」「絶対!納豆!」 と言われると、今回の記事が書けないので・・・皆さん、ふりかけかけますよね?(笑) 今日の朝、ふり…

簡単!ガーリックライスのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 体力低下気味・・・運動不足・・・ 皆さん、運動してますか?年齢とともに走る事も少なくなってきますよね。子供の頃はあんなに走ったのに・・・ 体力をつける食事…

キウイ漬け!?しっとり!やわらか!鶏ももステーキのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 肉って便利ですよね。焼いて味をつけるだけで、1品の料理が出来ちゃいます。 ですが、皆さん、ちょっとした事でその肉が柔らかくなるかもしれませんよ! 肉を柔ら…

あっという間に出来ちゃう!ナスひき肉丼のレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 皆さん、こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 旦那さん 「あむあむ、もぐもぐ。お前の料理は手、こんでていいねぇ」 奥さん 「今日の料理は時間かかってないんだけどね」 旦那さん 「何か言った?」 奥…

ボリューム満点!カレーの納豆チーズドリアのレシピ

ランキングに参加してます。 バナーにクリックのご協力宜しくお願いします。にほんブログ村男の料理ランキングへ こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 秋になって何度も言ってますが、食欲の秋ですね。 順調に食欲の秋、してますか? 毎日、食…

アルミホイルに包んで焼くだけ!ひき肉と野菜の味噌ホイル焼き

ランキングに参加してます。 バナーにクリックのご協力宜しくお願いします。にほんブログ村男の料理ランキングへ こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 先日の母と僕の会話 母 「食欲の秋とは無縁だぁ」 僕 「えっ?食欲無いの?」母 「だって…

揚げない!グラタン皿で作る!コロッケ風

ランキングに参加してます。 バナーにクリックのご協力宜しくお願いします。にほんブログ村男の料理ランキングへ こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 「サクサク、サクサク」 何を食べてる擬音か分かりますか? (それだけで分かるかーい!)…

まさか!?【あの野菜】が世界一栄養が無い野菜としてギネス認定!?

ランキングに参加してます。 バナーにクリックのご協力宜しくお願いします。にほんブログ村男の料理ランキングへ こんにちは。お越しいただきありがとうございます。野菜今の時期、値段が高いですね・・・皆さんは好きな野菜なんですか?もし、その野菜、栄…

「卵の賞味期限が切れちゃった・・・」そんなあなたに朗報です!

ランキングに参加してます。 バナーにクリックしていただけると嬉しいです。にほんブログ村男の料理ランキングへ こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 料理やスイーツに大活躍!!! そうです!「卵」です!卵、毎日食べてますか? 卵かけご飯…

ウインナーの添加物は【あの方法】で減らす事が出来る!?

ランキングに参加してます。 バナーにクリックしていただけると嬉しいです。にほんブログ村男の料理ランキングへ こんにちは。お越しいただきありがとうございます。毎日お弁当を作っている方、本当にご苦労様です。 お弁当の定番。卵焼き。そしてウインナー…

【織田信長】の好きな食べ物とは!?&ひき肉炊き込みご飯のレシピ

ランキングに参加してます。 バナーにクリックしていただけると嬉しいです。にほんブログ村男の料理ランキングへ こんにちは。お越しいただきありがとうございます。【織田信長】皆さん、ご存知だと思います。学生の時に勉強もしたと思います。しかし、「好…

ひき肉カレーチャーハンのレシピ

こんにちは。お越しいただきありがとうございます。皆さん、知ってますか?「長野県青木村の道の駅あおきの農産物直売所で特大のマツタケが入荷した」とのニュースが以前ありました!詳しくはこちらをご覧下さい 2016年10月1日朝日新聞デジタル http://www.a…

食べ過ぎ注意!豚バラの味噌マヨ丼のレシピ

皆さん、こんにちは。お越しいただきありがとうございます。寒いですねー。朝起きると、のどが乾燥してる事が多いです。風邪はのどからくるタイプなので、「あっ!風邪か?」って思うんですが、結局、風邪じゃないんですよね。なんだかんだ言って4年(もう…

寒い季節に大活躍!醤油の卵スープのレシピ

皆さん、こんばんは。 お越しいただきありがとうございます。 最近よくカメラで月を撮るようになって、思った事があるんです。 夜になると今日の月どんな感じかな?って思い外に出て観察するんですよね。 今まで月なんて気にした事なかったのに、撮るように…

ヘルシー!はんぺんピザのレシピ

皆さん、こんにちは。お越しいただきありがとうございます。先日、一眼レフを持ちながら散歩してお花を撮ったのですが、やはり秋だなぁと思いました。結構お花も少なくなってますもんね。でも、秋のお花もとてもキレイです。皆さんもお花、撮ってみませんか…

肉団子あんかけのレシピ

皆さん、こんにちは。お越しいただきありがとうございます。寒いですね。体調崩してませんか?少し前まで、暑かったのに今ではあの暑さ忘れてしまいますね。鍋やおでんが美味しい季節でもありますね。寒くても温かい料理で乗りきりましょう! 今日のレシピで…

素手で握らない!炊き込みご飯おにぎりのチーズ焼きのレシピ

お越しいただきありがとうございます。最近、他人が握ったおにぎりが食べられない方が増えてるそうですね。皆さんはどうですか?時代の変化なんでしょうかね。今日は少し変わった握り方のおにぎりのご紹介です。 今日のレシピです。素手で握らない!炊き込み…

野菜肉味噌パスタのレシピ

皆さん、こんにちは。お越しいただきありがとうございます。10月になって1週間たちますが、10月1日の時は「はやいなぁ」なんて思っても1週間もたてば、「まだ上旬かぁ」って思いません?僕だけかな?今の季節は芸術の秋でもありますよね。絵、へたな…

しいたけのバター醤油炒めのレシピ

皆さん、こんにちは。お越しいただきありがとうございます。今回は本当にシンプルで簡単なお料理です。もう一品おかずが欲しい時やおつまみ等にいいと思いまよ。簡単すぎてコツはありません!今日のレシピです。しいたけのバター醤油炒め 材料(2人分)しい…

鶏もも肉の味噌漬け

皆さん、こんにちは。お越しいただきありがとうございます。鶏肉はいろんな料理がありますよね。唐揚げ、鍋の具材、シンプルに焼く。などなど皆さんはどんな鶏肉の料理がお好きですか?今日のレシピです。鶏もも肉の味噌漬け 材料(2人分)鶏もも肉・・・2…

なすの肉巻きのレシピ

皆さん、こんばんは。お越しいただきありがとうございます。先日、母が「食欲の秋だ!食欲がとまらない!」と言ってました。でも、一年中もりもりと食事をしてる気がします。母は一年中、食欲の秋みたいです(笑)今日のレシピです。 なすの肉巻き 材料なす・…

ちくわのお好み焼き

皆さん、こんばんはー!お越しいただきありがとうございます。涼しくなりそうでなかなかなりませんね。寒いと思って暖かい服を着ると暑いですしね。寝る時、少し寒いので暖かくして寝ると夜中目が覚めるときがあります。この時期も大変ですね・・・と言うこ…

残りカレーで作る!カレー肉団子グラタン

皆さん、こんばんは。 お越しくださりありがとうございます。 カレーを作ったら何日か続きませんか? 作りすぎてしまう時ってありますよね。 最後には飽きたりして、しばらく食べたくないなんて事ありませんか? 今日はそんな時に役に立つレシピをご紹介しま…

豆腐あんかけのレシピ

皆さん、こんばんは。 お越しいただき、ありがとうございます。 9月ももう少しで終わりますね。 涼しいを越えて僕は寒いです。 でも、過ごしやすい季節でもありますよね。 食欲の秋、スポーツの秋、読書の秋 皆さんにとって何の秋ですか? 今日のレシピです…

とりももチャーシューのチャーハン

皆さん、こんばんは。 前回ご紹介した鶏ももチャーシューですが、ラーメンにのせるだけじゃありません! 今回はチャーハンと混ぜました。 今日のレシピです。 鶏ももチャーシューのチャーハン 材料 鶏ももチャーシュー・・・50g ご飯・・・200g オイスターソ…

炊飯器で作る!鶏ももチャーシュー

皆さん、ラーメンはお好きですか?ラーメンの具は何がお好きですか?ねぎ、メンマ、卵・・・色々ありますが、チャーシューもいいですよね!でも作るの大変と思ってませんか?実は簡単に家庭で作れちゃうんですよ! 今日のレシピです。炊飯器で作る!鶏ももチ…

豆腐の納豆チーズ焼き

皆さん、こんにちは。 ご飯のおともと言えば何ですか? やはり、日本を代表するあの食材。 納豆! 納豆と言ってもご飯の上にのせるだけじゃありません! 今日のレシピです。 豆腐の納豆チーズ焼き 材料 木綿豆腐・・・1丁 薄力粉・・・適量 卵・・・適量 醤…

すり身の醤油スープ

皆さん、こんばんは 暑いとどうしても冷たい物を多くとってしまいますよね。 冷たい物が続いて胃の不調はありませんか? そんな時は温かい物はいかがですか? 簡単なので作りやすいですよ! すり身の醤油スープ 材料 すり身・・・200g 醤油・・・大さじ2 鶏…

牛ひき肉のちらし寿司

皆さんこんにちは。暑さが続いて食欲が落ちてませんか?そんな時に酢飯はいかがですか?その上に煮物と牛ひき肉をのせて、がっつり食べちゃいましょう! 今日のレシピです。 牛ひき肉のちらし寿司 材料【酢飯】 お米・・・2合 酢・・・大さじ3 塩・・・小さ…

しょうが入りピーマンの肉詰め

皆さん、こんにちは。 今回も夏野菜です。 お子さんが嫌いな野菜と言えばピーマンではないでしょうか? でも、やっぱりピーマンもしっかり食べてほしいですよね? 蒸し焼きにするので、しっとりして食べやすくしました! 今日のレシピです。 しょうが入りピ…