レシピ研究所

料理研究家の「ジンジャーやまざき」です。料理やスイーツのレシピをご紹介するブログです。レパートリーを増やすお手伝いを出来れば嬉しいです。資格・・・トータルフードコーディネーター、食育アドバイザー

食に関する豆知識

キウイに漬けて柔らか!鶏もも肉の味噌焼きのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 先日、鶏肉の料理をご紹介したばかりですが今回も鶏肉使います・・・じつはですね。鶏肉、たくさんあるんです。もちろん冷凍してるのですが、美味しいうちに食べた…

ベーコンの添加物は【あの方法】で減らす事が出来る!&じゃがいもピザのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 ベーコン・・・なぜ、あんなに美味しいのでしょうね!野菜に巻いて焼くだけで、美味しい料理に!普通に焼いて目玉焼きと一緒に!そんな万能なベーコンですが やはり…

ふりかけの【のりたま】には【こしあん】が入っている!?その真相は!?&のりたまを使ったレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 お越しいただきありがとうございます。皆さん、ご飯には何をかけますか? 「そのままで食べるー」「絶対!納豆!」 と言われると、今回の記事が書けないので・・・皆さん、ふりかけかけますよね?(笑) 今日の朝、ふり…

チョコレートの意外な過去とは!?&チョコレートケーキのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 バレンタインデー・・・3ヶ月後ですね。「まだ、クリスマスにもなってないよ!」と言うツッコミが聞こえそうですが・・・ 1年で最もチョコレートの消費が多いです…

卵の白いヒモのような物(カラザ)には役割がある!?

ランキングに参加してます。 バナーにクリックのご協力宜しくお願いします。にほんブログ村男の料理ランキングへ こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 先日、卵の記事を書いたのですが、今回も卵に関してです。(えっ?また!?)と思う方もい…

まさか!?【あの野菜】が世界一栄養が無い野菜としてギネス認定!?

ランキングに参加してます。 バナーにクリックのご協力宜しくお願いします。にほんブログ村男の料理ランキングへ こんにちは。お越しいただきありがとうございます。野菜今の時期、値段が高いですね・・・皆さんは好きな野菜なんですか?もし、その野菜、栄…

「卵の賞味期限が切れちゃった・・・」そんなあなたに朗報です!

ランキングに参加してます。 バナーにクリックしていただけると嬉しいです。にほんブログ村男の料理ランキングへ こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 料理やスイーツに大活躍!!! そうです!「卵」です!卵、毎日食べてますか? 卵かけご飯…

ウインナーの添加物は【あの方法】で減らす事が出来る!?

ランキングに参加してます。 バナーにクリックしていただけると嬉しいです。にほんブログ村男の料理ランキングへ こんにちは。お越しいただきありがとうございます。毎日お弁当を作っている方、本当にご苦労様です。 お弁当の定番。卵焼き。そしてウインナー…

みかんの白い筋、名前ご存知ですか?じつは・・・

ランキングに参加してます。 バナーにクリックしていただけると嬉しいです。にほんブログ村男の料理ランキングへ こんにちは。お越しいただきありがとうございます。もう少しで11月ですね。こたつが活躍する季節です。こたつときたら、やっぱりみかん!皆…

玉ねぎは冷凍保存出来ちゃう!そして冷凍するメリットとは・・・

皆さん、こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 玉ねぎは色々な料理に使えますよね。もともと長期保存可能ですが、冷凍保存だって出来るのです。本題に行く前に玉ねぎの効果不眠、血液さらさら、疲労、糖尿病などなど本当にありがたい効能ばかり…

ピーマンの冷凍保存は可能!

皆さん、こんにちは。お越しいただきありがとうございます。夏、たくさんピーマン食べましたか?知り合いが畑でピーマンを育てているので、かなり料理で使わせていただきました。さて、皆さん、野菜室にピーマンはありますか?使いきれないで、しなしなにな…