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レシピ研究所

料理研究家の「ジンジャーやまざき」です。料理やスイーツのレシピをご紹介するブログです。レパートリーを増やすお手伝いを出来れば嬉しいです。資格・・・トータルフードコーディネーター、食育アドバイザー

今年、最後の更新!&皆さんにお礼

読者登録していただけると嬉しいです。 お越しいただきありがとうございます!明日、31日は皆さんお忙しいと思うので、30日の今日、ブログ更新を今年最後にします。 ブログ始めて思った事はやっぱりブログって楽しいですね♪ そして、交流するのも楽しい…

今年ご紹介したスイーツの振り返り!

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。今年は色んなスイーツをご紹介させていただきました!シンプルで簡単なやつだったり、スポンジ生地だったり・・・お菓子作りって難しいイメージがありますが「これな…

冬だからこそ美味しい!りんごアイスのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 夏はもちろんですが、冬も無性にアイスが食べたくなりませんか?こたつに入って食べるアイスは凄く美味しい!そして、食べ終わったら「うぅぅ、さむぅぅ・・・」っ…

インパクト絶大!?炊き込みご飯の爆弾おにぎりのレシピ

左が標準サイズ右が爆弾おにぎり 読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 クリスマスでしたねー!楽しかったですか?サンタさんからプレゼントもらいましたか? クリスマス終わってしまいましたが、すぐお…

あつあつを召し上がれ!あんかけチーズオムレツのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。皆さん、オムレツお好きですか?でも、毎回同じオムレツも飽きてしまいますよね?そんな時に今回のオムレツはいかがですか?お肉を使わないですし、野菜たっぷりで、…

もりもり食べよう!ガーリックライス肉味噌チーズのせのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 クリスマスが近いので、おもちゃ屋さんのチラシが良く来ますね! 「へー!今こういう、おもちゃあるんだー」なんて思います。 12月は、なにかと忙しいですよね。 …

体ぽかぽか!ピリ辛しょうゆスープのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。この季節は本当に温かいスープは美味しいですよね!温かいを越えてあつあつのスープが凄く好きなんです。 【ふーふーはふはふ】して食べるのがポイント!(僕のこだ…

りんごのはちみつ煮のせスイートポテトのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。皆さん、どんな日曜日をお過ごしですか? 僕は、午前中は玄関掃除と部屋の掃除・・・午後は台所に立ち新メニューの開発・・・意外にもダラダラしたら疲れるタイプな…

パーティーにいかがですか?肉そぼろと炒り卵のちらし寿司ケーキのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 皆さん!来週ですよ!来週!とうとうクリスマスですね!新聞に入ってる、おもちゃ屋さんのチラシ見るの好きなんですよね。あぁ、もうそんな時期かぁ。なんて思いま…

ミキサーで簡単!黒ごま入りチーズケーキのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。今年、残り半月ですね。やり残した事ありませんか?やるなら、今のうちですよ!今年はあまりゲームしませんでした・・・なので、残り半月はゲームをたくさんやらなけ…

寒い時に大活躍!肉団子のコンソメスープのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。寒い時は温かいスープですね! コンソメスープ、飲んでますか?【素】があれば、すぐ出来て便利ですよね。ですが、たまには少し変わったコンソメスープはいかがです…

アルミホイルで簡単!チャンチャンホイル焼きのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。皆さん、北海道と言えば何の食べ物を想像しますか?北海道の食べ物、本当に美味しいですよね! 今日はチャンチャン焼きのご紹介!皆さん、チャンチャン焼きってご存…

ヘルシー!豆腐ココアクリームのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 寒い!寒すぎる!こういう時は湯豆腐に限りますね!湯豆腐とあつかん・・・ もう最高ですね! ちょっと待って下さい・・・ 僕、全くお酒のめない・・・ 全て想像で…

はんぺんは冷凍可能!&はんぺんのひき肉包み焼きのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 皆さん、これ何か分かりますか? ↓↓↓ そうです!はんぺんです。 皆さん、はんぺん食べてますか? 工夫次第で色んな料理に使えますよね。 僕は夜も寝ずに考えました…

ご飯がすすむ!しゃけとじゃがいものタルタルソースがけのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 芋続きで申し訳ないのですが、今回も芋料理です(笑) しかも、タルタルソースをかけちゃいます! タルタルソースお好きですか? 万能ですよね!タルタルソース。 ご…

姉の不思議な会話&スイートポテトのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 甘いものお好きですか?甘いものは心の栄養!ほどほどに食べる事が一番大事ですよね。 姉がさつまいもを食べながら「最近、さつまいも食べてないなぁ」と言ったので…

お酒にぴったり!じゃがいもの肉味噌のせのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 皆さん、お酒のお供と言えばなんですか?枝豆、ナッツ、珍味・・・ お酒と合うスイーツなんかもありますよね! 今回はおつまみにぴったりなレシピのご紹介! じゃが…

夜食やおやつにいかがですか?ヘルシー!豆腐ピザのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 夜、遅くまで起きているとどうしてもお腹が減る・・・夜食って何であんなに美味しいのでしょうね! 天使 「夜食なんて食べてはいけません。それより早く寝ましょう…

野菜炒め入り!ちらし寿司のレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 早いですねぇ!もう12月ですよ!そして、待ちに待ったクリスマス! クリスマスツリー飾ってますか? 小さい頃、ツリー飾るの凄く楽しみにしてましたね。 「あと、…

ポテトサラダ余りませんか?リメイク3品のご紹介!

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 ポテトサラダって多く作ってしまいませんか? 最後には飽きてしまって、なかなか減らない・・・ そんなポテトサラダですが、 リメイクをしたら、最後まで食べられる…

冷凍した豆腐入り!豆腐三色丼のレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 皆さん、豆腐を冷凍した事ありますか?冷凍した豆腐はこのようになります。 ↓↓↓ これじゃよくわかりませんね(笑) 切ると、中はこうなってます。↓↓↓↓↓ 崩すとこうな…

炊飯器で作る!鶏ももチャーシュー&鶏ももチャーシューを使ったレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。 お越しいただきありがとうございます。 今日はオススメしたい過去のレシピをご紹介したいと思います。↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ masahiro-cooking.hatenablog.com ↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑ 鶏もも肉を丸めて爪楊枝で固定して、後…

こんな和洋菓子いかがですか?さつまいものお汁粉のレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 寒い季節に、お汁粉いいですよねー。あの甘い中に餅か団子。最高の相性ですよね。例えて言うなら・・・ ご飯と納豆?ビールと枝豆?そのくらい最高です! ですが、…

ふりかけの【のりたま】には【こしあん】が入っている!?その真相は!?&のりたまを使ったレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 お越しいただきありがとうございます。皆さん、ご飯には何をかけますか? 「そのままで食べるー」「絶対!納豆!」 と言われると、今回の記事が書けないので・・・皆さん、ふりかけかけますよね?(笑) 今日の朝、ふり…

簡単!ガーリックライスのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 体力低下気味・・・運動不足・・・ 皆さん、運動してますか?年齢とともに走る事も少なくなってきますよね。子供の頃はあんなに走ったのに・・・ 体力をつける食事…

キウイ漬け!?しっとり!やわらか!鶏ももステーキのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 肉って便利ですよね。焼いて味をつけるだけで、1品の料理が出来ちゃいます。 ですが、皆さん、ちょっとした事でその肉が柔らかくなるかもしれませんよ! 肉を柔ら…

まさかの豆腐入り!豆腐ココアプリンのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 豆腐ってすごいですよね!ヘルシー!栄養満点!そして、料理だけじゃなくスイーツにも使えます。 生まれ変わったら、豆腐になりたい・・・ (すみません。嘘です) …

あっという間に出来ちゃう!ナスひき肉丼のレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 皆さん、こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 旦那さん 「あむあむ、もぐもぐ。お前の料理は手、こんでていいねぇ」 奥さん 「今日の料理は時間かかってないんだけどね」 旦那さん 「何か言った?」 奥…

チョコレートの意外な過去とは!?&チョコレートケーキのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 バレンタインデー・・・3ヶ月後ですね。「まだ、クリスマスにもなってないよ!」と言うツッコミが聞こえそうですが・・・ 1年で最もチョコレートの消費が多いです…

材料4個だけ!?ワカメと卵のしょうゆスープ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 皆さん、お母さんや奥さんのお味噌汁お好きですか? 彼氏さんプロポーズにいかがですか?「僕に毎日、味噌汁作ってくれないか?」鳥肌たった方スルーしてもいいです…

【おにぎり】と【おむすび】の違いは!?&素手で握らない!?おにぎりのレシピ

ランキングに参加してます。バナーにクリックのご協力宜しくお願いします。 にほんブログ村男の料理ランキングへ お弁当と言えばおにぎりですよね! 以前、記事に書きましたが、他人が握ったおにぎりが食べれない方が増えてるみたいですね。 でも、お弁当に…

ボリューム満点!カレーの納豆チーズドリアのレシピ

ランキングに参加してます。 バナーにクリックのご協力宜しくお願いします。にほんブログ村男の料理ランキングへ こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 秋になって何度も言ってますが、食欲の秋ですね。 順調に食欲の秋、してますか? 毎日、食…

卵の白いヒモのような物(カラザ)には役割がある!?

ランキングに参加してます。 バナーにクリックのご協力宜しくお願いします。にほんブログ村男の料理ランキングへ こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 先日、卵の記事を書いたのですが、今回も卵に関してです。(えっ?また!?)と思う方もい…

素朴だけど美味しい!さつまいもご飯のレシピ

ランキングに参加してます。 バナーにクリックのご協力宜しくお願いします。にほんブログ村男の料理ランキングへ こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 先日、じゃがいもを大量にもらいました。いいですね。じゃがいも。茹でてバターつけるだけ…

アルミホイルに包んで焼くだけ!ひき肉と野菜の味噌ホイル焼き

ランキングに参加してます。 バナーにクリックのご協力宜しくお願いします。にほんブログ村男の料理ランキングへ こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 先日の母と僕の会話 母 「食欲の秋とは無縁だぁ」 僕 「えっ?食欲無いの?」母 「だって…

揚げない!グラタン皿で作る!コロッケ風

ランキングに参加してます。 バナーにクリックのご協力宜しくお願いします。にほんブログ村男の料理ランキングへ こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 「サクサク、サクサク」 何を食べてる擬音か分かりますか? (それだけで分かるかーい!)…

まさか!?【あの野菜】が世界一栄養が無い野菜としてギネス認定!?

ランキングに参加してます。 バナーにクリックのご協力宜しくお願いします。にほんブログ村男の料理ランキングへ こんにちは。お越しいただきありがとうございます。野菜今の時期、値段が高いですね・・・皆さんは好きな野菜なんですか?もし、その野菜、栄…

「卵の賞味期限が切れちゃった・・・」そんなあなたに朗報です!

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ウインナーの添加物は【あの方法】で減らす事が出来る!?

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【織田信長】の好きな食べ物とは!?&ひき肉炊き込みご飯のレシピ

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みかんの白い筋、名前ご存知ですか?じつは・・・

ランキングに参加してます。 バナーにクリックしていただけると嬉しいです。にほんブログ村男の料理ランキングへ こんにちは。お越しいただきありがとうございます。もう少しで11月ですね。こたつが活躍する季節です。こたつときたら、やっぱりみかん!皆…

【あの偉人】はアイスクリーム製造機を持っていた!&ココアカスタードのクレープのレシピ

こんにちは。お越しいただきありがとうございます。突然ですが、甘い物は好きですか?僕は結構・・・いや、かなり好きなんですよ。甘い物は心の栄養!やっぱり甘い物を食べると、ほっとしますよね。さて皆さん、偉人でアイスクリーム製造機を持っている方知…

玉ねぎは冷凍保存出来ちゃう!そして冷凍するメリットとは・・・

皆さん、こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 玉ねぎは色々な料理に使えますよね。もともと長期保存可能ですが、冷凍保存だって出来るのです。本題に行く前に玉ねぎの効果不眠、血液さらさら、疲労、糖尿病などなど本当にありがたい効能ばかり…

ひき肉カレーチャーハンのレシピ

こんにちは。お越しいただきありがとうございます。皆さん、知ってますか?「長野県青木村の道の駅あおきの農産物直売所で特大のマツタケが入荷した」とのニュースが以前ありました!詳しくはこちらをご覧下さい 2016年10月1日朝日新聞デジタル http://www.a…

食べ過ぎ注意!豚バラの味噌マヨ丼のレシピ

皆さん、こんにちは。お越しいただきありがとうございます。寒いですねー。朝起きると、のどが乾燥してる事が多いです。風邪はのどからくるタイプなので、「あっ!風邪か?」って思うんですが、結局、風邪じゃないんですよね。なんだかんだ言って4年(もう…

寒い季節に大活躍!醤油の卵スープのレシピ

皆さん、こんばんは。 お越しいただきありがとうございます。 最近よくカメラで月を撮るようになって、思った事があるんです。 夜になると今日の月どんな感じかな?って思い外に出て観察するんですよね。 今まで月なんて気にした事なかったのに、撮るように…

ピーマンの冷凍保存は可能!

皆さん、こんにちは。お越しいただきありがとうございます。夏、たくさんピーマン食べましたか?知り合いが畑でピーマンを育てているので、かなり料理で使わせていただきました。さて、皆さん、野菜室にピーマンはありますか?使いきれないで、しなしなにな…

抹茶じゃないよ!青汁だよ!青汁プリンのレシピ

皆さん、こんにちは。お越しいただきありがとうございます。この季節はスイーツも豊富ですよね。さつまいもや栗を使ったケーキが沢山並んでスイーツが好きな方にはたまらないですね。ところで、皆さんは抹茶お好きですか?抹茶を使ったいろんなスイーツはあ…

ヘルシー!はんぺんピザのレシピ

皆さん、こんにちは。お越しいただきありがとうございます。先日、一眼レフを持ちながら散歩してお花を撮ったのですが、やはり秋だなぁと思いました。結構お花も少なくなってますもんね。でも、秋のお花もとてもキレイです。皆さんもお花、撮ってみませんか…

肉団子あんかけのレシピ

皆さん、こんにちは。お越しいただきありがとうございます。寒いですね。体調崩してませんか?少し前まで、暑かったのに今ではあの暑さ忘れてしまいますね。鍋やおでんが美味しい季節でもありますね。寒くても温かい料理で乗りきりましょう! 今日のレシピで…