レシピ研究所

料理研究家の「ジンジャーやまざき」です。料理やスイーツのレシピをご紹介するブログです。レパートリーを増やすお手伝いを出来れば嬉しいです。資格・・・トータルフードコーディネーター、食育アドバイザー

酢で柔らか!鶏もも肉の野菜のせ醤油煮ステーキのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 先日、カメラを持って散歩をした時のお話。空や山をカメラで撮ってる時、ちょうど鳥が近くを飛んできたのでカメラでパシャリ!「おー!これはいいの撮れたぞ!」と思…

もっちり!しっとり!じゃがいもケーキのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 先日、じゃがいもを大量に頂きました!使い応えあっていいですね。まずは、じゃがいも団子を作り冷凍・・・そしてポテトサラダをたくさん作っておすそ分け・・・い…

ヘルシー!ご飯が進む!厚揚げのチキン南蛮風のレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。今月、12日の記事でマヨネーズが大量にあると言いましたが、現在も消費を頑張っています・・・ 「タルタルソースを作れば、マヨネーズ飽きない」と思い(タルタルソ…

とろける!ミルク餅のレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。お正月お餅、食べましたか?美味しいですよね。 どんな食べ方がお好きですか?きな粉、砂糖醤油・・・チーズをのせて食べる方もいらっしゃいますよね! 今日のレシピ…

ご飯以外でも美味しいよ!キーマカレーパスタのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 カレーライス・・・お子さんが好きな料理ランキング常に上位。いやー、美味しいですよね。カレー。カレーが苦手という方、僕の周りにはいません! 先日、1月22日…

ボリューム抜群!チーズ入りキャベツ焼きのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 先日買い物をしてる時、きゃべつが安いではありませんか!迷わず購入!自宅へ帰り野菜室を開けるときゃべつが2玉あった!!! まさにこんな感じ ↓↓↓(゜〇゜;) よし…

きゃべつのピリ辛味噌スープのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 食事の時、スープはかかせない方いらっしゃいますよね。僕はこだわりは無いのですが、最近スープあることが多いですね。しかも、あつあつにして・・・ そんなスープ…

キウイに漬けて柔らか!鶏もも肉の味噌焼きのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 先日、鶏肉の料理をご紹介したばかりですが今回も鶏肉使います・・・じつはですね。鶏肉、たくさんあるんです。もちろん冷凍してるのですが、美味しいうちに食べた…

ココアスポンジ生地&ココアクリームのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 1ヶ月前はクリスマスだったんですよねー。あれから、もう1ヶ月ですか!皆さんはどんなケーキ食べましたか?家は1ホールのケーキ3つも作りました!お菓子作り好…

炊飯器で煮る!鶏もも肉と大根の煮物のレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 柔らかく煮た大根って美味しいですよね!でも、鍋で作ると結構長い時間煮なくてはいけません・・・忙しい中、台所にずっと立つのは大変な事ですよね。ですが皆さん…

クリームチーズシチュー&ダブルチーズグラタンのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 「さむぅ」1日の一言目じゃないですか?(笑)ですが、朝食にシチューがあるとありがたいですねー。温かいシチューに食パン・・・ 最高の組み合わせ! そして、朝食…

かぶりつき!ライスバーガーのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。1月中旬ですね。寒すぎる!しかし、なぜかアイスが食べたい。ストーブにあたりながら、アイスを食べてその後に少し後悔・・・でもまた食べちゃう。 ところで皆さん…

手抜き料理・・・いや、愛情たっぷり!さんま蒲焼き缶の混ぜご飯のレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 以前、さんまの蒲焼き缶を使った炊き込みご飯をご紹介させていただきました。↓↓↓ masahiro-cooking.hatenablog.com 炊飯器に材料を入れるだけなので、とても簡単な…

野菜たっぷり!野菜ひき肉のタルタルソースがけのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。先日、タルタルソースを使ったレシピをご紹介したばかりなのに今回もタルタルソースを使います(笑) じつは、今マヨネーズが大量にありまして・・・(言い訳) ポテト…

クリームチーズで作る!チーズフォンデュのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 今日は寒いですねー。朝、起きるの辛くないですか?僕は目が覚めて1分くらいでお布団から出ました。結構、朝強いと思うんですよね。お昼は極端に弱いんですが・・…

ベーコンの添加物は【あの方法】で減らす事が出来る!&じゃがいもピザのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 ベーコン・・・なぜ、あんなに美味しいのでしょうね!野菜に巻いて焼くだけで、美味しい料理に!普通に焼いて目玉焼きと一緒に!そんな万能なベーコンですが やはり…

ラーメンじゃないよ!うどんだよ!ラーメン風うどんのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。鶏ももチャーシューを何回かご紹介したにも関わらず、ラーメンをご紹介してないではありませんか!?ラーメン・・・普通のラーメンでは面白くない・・・よし!うどん…

みかんゼリーとミルクプリンの二層スイーツのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 みかんの季節ですねー♪こたつに入りながら食べるみかん、やっぱりいいですね。 食べたいのを我慢して白い筋をとる方いらっしゃいませんか?僕は白い筋、食べる派で…

タルタルソースがけ!鶏ももチャーシューのがっつき丼のレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。もう4日ですねー。正月気分がなかなか抜け出せなくてお仕事やお勉強をするのって大変ですよね!学生さん達、宿題進んでますか?僕はギリギリにならないと出来ないタ…

ワカメの野菜たっぷりお粥のレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 あけましておめでとうございます!今年も宜しくお願いします! 2017年ですねー♪お正月を満喫してますか?こたつでまったりしてますか?(笑)暴飲暴食、注意ですよ!お正月はお酒をのむ量が増えますし、お料理も豪華…

今年、最後の更新!&皆さんにお礼

読者登録していただけると嬉しいです。 お越しいただきありがとうございます!明日、31日は皆さんお忙しいと思うので、30日の今日、ブログ更新を今年最後にします。 ブログ始めて思った事はやっぱりブログって楽しいですね♪ そして、交流するのも楽しい…

今年ご紹介したスイーツの振り返り!

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。今年は色んなスイーツをご紹介させていただきました!シンプルで簡単なやつだったり、スポンジ生地だったり・・・お菓子作りって難しいイメージがありますが「これな…

冬だからこそ美味しい!りんごアイスのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 夏はもちろんですが、冬も無性にアイスが食べたくなりませんか?こたつに入って食べるアイスは凄く美味しい!そして、食べ終わったら「うぅぅ、さむぅぅ・・・」っ…

インパクト絶大!?炊き込みご飯の爆弾おにぎりのレシピ

左が標準サイズ右が爆弾おにぎり 読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 クリスマスでしたねー!楽しかったですか?サンタさんからプレゼントもらいましたか? クリスマス終わってしまいましたが、すぐお…

あつあつを召し上がれ!あんかけチーズオムレツのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。皆さん、オムレツお好きですか?でも、毎回同じオムレツも飽きてしまいますよね?そんな時に今回のオムレツはいかがですか?お肉を使わないですし、野菜たっぷりで、…

もりもり食べよう!ガーリックライス肉味噌チーズのせのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 クリスマスが近いので、おもちゃ屋さんのチラシが良く来ますね! 「へー!今こういう、おもちゃあるんだー」なんて思います。 12月は、なにかと忙しいですよね。 …

体ぽかぽか!ピリ辛しょうゆスープのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。この季節は本当に温かいスープは美味しいですよね!温かいを越えてあつあつのスープが凄く好きなんです。 【ふーふーはふはふ】して食べるのがポイント!(僕のこだ…

りんごのはちみつ煮のせスイートポテトのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。皆さん、どんな日曜日をお過ごしですか? 僕は、午前中は玄関掃除と部屋の掃除・・・午後は台所に立ち新メニューの開発・・・意外にもダラダラしたら疲れるタイプな…

パーティーにいかがですか?肉そぼろと炒り卵のちらし寿司ケーキのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 皆さん!来週ですよ!来週!とうとうクリスマスですね!新聞に入ってる、おもちゃ屋さんのチラシ見るの好きなんですよね。あぁ、もうそんな時期かぁ。なんて思いま…

ミキサーで簡単!黒ごま入りチーズケーキのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。今年、残り半月ですね。やり残した事ありませんか?やるなら、今のうちですよ!今年はあまりゲームしませんでした・・・なので、残り半月はゲームをたくさんやらなけ…

寒い時に大活躍!肉団子のコンソメスープのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。寒い時は温かいスープですね! コンソメスープ、飲んでますか?【素】があれば、すぐ出来て便利ですよね。ですが、たまには少し変わったコンソメスープはいかがです…

アルミホイルで簡単!チャンチャンホイル焼きのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。皆さん、北海道と言えば何の食べ物を想像しますか?北海道の食べ物、本当に美味しいですよね! 今日はチャンチャン焼きのご紹介!皆さん、チャンチャン焼きってご存…

ヘルシー!豆腐ココアクリームのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 寒い!寒すぎる!こういう時は湯豆腐に限りますね!湯豆腐とあつかん・・・ もう最高ですね! ちょっと待って下さい・・・ 僕、全くお酒のめない・・・ 全て想像で…

はんぺんは冷凍可能!&はんぺんのひき肉包み焼きのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 皆さん、これ何か分かりますか? ↓↓↓ そうです!はんぺんです。 皆さん、はんぺん食べてますか? 工夫次第で色んな料理に使えますよね。 僕は夜も寝ずに考えました…

ご飯がすすむ!しゃけとじゃがいものタルタルソースがけのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 芋続きで申し訳ないのですが、今回も芋料理です(笑) しかも、タルタルソースをかけちゃいます! タルタルソースお好きですか? 万能ですよね!タルタルソース。 ご…

姉の不思議な会話&スイートポテトのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 甘いものお好きですか?甘いものは心の栄養!ほどほどに食べる事が一番大事ですよね。 姉がさつまいもを食べながら「最近、さつまいも食べてないなぁ」と言ったので…

お酒にぴったり!じゃがいもの肉味噌のせのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 皆さん、お酒のお供と言えばなんですか?枝豆、ナッツ、珍味・・・ お酒と合うスイーツなんかもありますよね! 今回はおつまみにぴったりなレシピのご紹介! じゃが…

夜食やおやつにいかがですか?ヘルシー!豆腐ピザのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 夜、遅くまで起きているとどうしてもお腹が減る・・・夜食って何であんなに美味しいのでしょうね! 天使 「夜食なんて食べてはいけません。それより早く寝ましょう…

野菜炒め入り!ちらし寿司のレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 早いですねぇ!もう12月ですよ!そして、待ちに待ったクリスマス! クリスマスツリー飾ってますか? 小さい頃、ツリー飾るの凄く楽しみにしてましたね。 「あと、…

ポテトサラダ余りませんか?リメイク3品のご紹介!

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 ポテトサラダって多く作ってしまいませんか? 最後には飽きてしまって、なかなか減らない・・・ そんなポテトサラダですが、 リメイクをしたら、最後まで食べられる…

冷凍した豆腐入り!豆腐三色丼のレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 皆さん、豆腐を冷凍した事ありますか?冷凍した豆腐はこのようになります。 ↓↓↓ これじゃよくわかりませんね(笑) 切ると、中はこうなってます。↓↓↓↓↓ 崩すとこうな…

炊飯器で作る!鶏ももチャーシュー&鶏ももチャーシューを使ったレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。 お越しいただきありがとうございます。 今日はオススメしたい過去のレシピをご紹介したいと思います。↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ masahiro-cooking.hatenablog.com ↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑ 鶏もも肉を丸めて爪楊枝で固定して、後…

こんな和洋菓子いかがですか?さつまいものお汁粉のレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 寒い季節に、お汁粉いいですよねー。あの甘い中に餅か団子。最高の相性ですよね。例えて言うなら・・・ ご飯と納豆?ビールと枝豆?そのくらい最高です! ですが、…

ふりかけの【のりたま】には【こしあん】が入っている!?その真相は!?&のりたまを使ったレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 お越しいただきありがとうございます。皆さん、ご飯には何をかけますか? 「そのままで食べるー」「絶対!納豆!」 と言われると、今回の記事が書けないので・・・皆さん、ふりかけかけますよね?(笑) 今日の朝、ふり…

簡単!ガーリックライスのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 体力低下気味・・・運動不足・・・ 皆さん、運動してますか?年齢とともに走る事も少なくなってきますよね。子供の頃はあんなに走ったのに・・・ 体力をつける食事…

キウイ漬け!?しっとり!やわらか!鶏ももステーキのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 肉って便利ですよね。焼いて味をつけるだけで、1品の料理が出来ちゃいます。 ですが、皆さん、ちょっとした事でその肉が柔らかくなるかもしれませんよ! 肉を柔ら…

まさかの豆腐入り!豆腐ココアプリンのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 豆腐ってすごいですよね!ヘルシー!栄養満点!そして、料理だけじゃなくスイーツにも使えます。 生まれ変わったら、豆腐になりたい・・・ (すみません。嘘です) …

あっという間に出来ちゃう!ナスひき肉丼のレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 皆さん、こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 旦那さん 「あむあむ、もぐもぐ。お前の料理は手、こんでていいねぇ」 奥さん 「今日の料理は時間かかってないんだけどね」 旦那さん 「何か言った?」 奥…

チョコレートの意外な過去とは!?&チョコレートケーキのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 バレンタインデー・・・3ヶ月後ですね。「まだ、クリスマスにもなってないよ!」と言うツッコミが聞こえそうですが・・・ 1年で最もチョコレートの消費が多いです…

材料4個だけ!?ワカメと卵のしょうゆスープ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 皆さん、お母さんや奥さんのお味噌汁お好きですか? 彼氏さんプロポーズにいかがですか?「僕に毎日、味噌汁作ってくれないか?」鳥肌たった方スルーしてもいいです…