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レシピ研究所

料理研究家の「ジンジャーやまざき」です。料理やスイーツのレシピをご紹介するブログです。レパートリーを増やすお手伝いを出来れば嬉しいです。資格・・・トータルフードコーディネーター、食育アドバイザー

なすの肉巻きのレシピ

料理

皆さん、こんばんは。

お越しいただきありがとうございます。

先日、母が「食欲の秋だ!食欲がとまらない!」と言ってました。

でも、一年中もりもりと食事をしてる気がします。

母は一年中、食欲の秋みたいです(笑)

今日のレシピです。


なすの肉巻き

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材料

なす・・・2個
豚バラスライス・・・4枚

【A】
醤油・・・大さじ5
酒・・・大さじ2
みりん・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1
お酢・・・大さじ1
水・・・400ml

作り方



なすはヘタを取り半分に切り、5分くらい水につけておく。
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豚バラを1に巻く。
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鍋に2とAを入れて蓋をして、火にかけて沸騰したら弱火で30分煮る。
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30分たったら粗熱がとれるまで放置。


出来上がり♪
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トロトロのなすと柔らかな豚バラは相性最高ですよ!

僕は出来たてよりも次の日に食べるのが好きですね。





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