レシピ研究所

料理研究家の「ジンジャーやまざき」です。料理やスイーツのレシピをご紹介するブログです。レパートリーを増やすお手伝いを出来れば嬉しいです。資格・・・トータルフードコーディネーター、食育アドバイザー

きゃべつのピリ辛味噌スープのレシピ


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こんにちは。

お越しいただきありがとうございます。


食事の時、スープはかかせない方いらっしゃいますよね。

僕はこだわりは無いのですが、最近スープあることが多いですね。

しかも、あつあつにして・・・



そんなスープですが、やはりチャチャッと作れる簡単なスープがいいですよね!


今日のレシピです。




ピリ辛味噌スープのレシピ


材料(人分)

●味噌...大さじ4
●豆板醤...大さじ1
●鶏ガラスープ...大さじ2
●酒...大さじ2
●ごま油...小さじ1
●豆腐...1丁
●きゃべつ...4枚
●しらたき...200g
●水...1000


作り方

1.
キャベツはみじん切りにする。
しらたきは3等分か4等分に切って茹でる。

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2.
鍋にごま油以外の材料を全て入れて、火にかけて沸騰したらアクを取る。


3.
火を中火にしてごま油を加えて、5分くらい火にかける。


出来上がり♪


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「あっ!スープ忘れてた!」と言う時でもあっという間に出来ちゃいます!


ピリッとくる辛さがたまらない!

みそ汁もいいですが豆板醤を入れていつもとは違うスープもいいですよ!





今回のスープと良く合いますよ!
↓↓↓


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