レシピ研究所

料理研究家の「ジンジャーやまざき」です。料理やスイーツのレシピをご紹介するブログです。レパートリーを増やすお手伝いを出来れば嬉しいです。資格・・・トータルフードコーディネーター、食育アドバイザー

ヘルシー!ご飯が進む!厚揚げのチキン南蛮風のレシピ


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こんにちは。

お越しいただきありがとうございます。

今月、12日の記事でマヨネーズが大量にあると言いましたが、現在も消費を頑張っています・・・


「タルタルソースを作れば、マヨネーズ飽きない」

と思い(タルタルソース好きなので)

何回も作ってます。



「これは、タルタルソースと合わないんじゃないか?」

と思った料理にあえてかけたり・・・

色々楽しんでます。

まだまだ飽きる気がしません!


もちろん今日もタルタルソースを使ったレシピです!





ヘルシー!ご飯が進む!厚揚げのチキン南蛮風のレシピ


材料(4人分)

●厚揚げ...1丁


【甘酢】
●酢、醤油、砂糖...各大さじ1


【タルタルソース】
●茹で卵...1個
●マヨネーズ...大さじ5
●玉ねぎ...1/4個
●パセリ...適量
●塩...少々
●こしょう...少々



作り方

1.
玉ねぎはみじん切りにして水に浸けておく。
パセリはみじん切りにする。
卵は茹でる。



2.
厚揚げを8等分に切る。


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3.
フライパンに甘酢の材料を全て入れて、火にかけて砂糖を溶かして2の厚揚げを加えて、焦げないように絡める。


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4.
水に浸けた玉ねぎを水切りしてレンジで1分チンする。



5.
ボールにタルタルソースの材料を全て入れて良く混ぜる。



6.
お皿に厚揚げを盛り、タルタルソースをかける。



出来上がり♪


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ご飯にのせちゃってかぶりつきましょう!


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これ、肉じゃないんですよ!

ヘルシー!体に良い!ご飯が進む!

いいとこ取りで罪な料理(笑)




こちらのスープと一緒にいかがですか?
↓↓↓


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