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レシピ研究所

料理研究家の「ジンジャーやまざき」です。料理やスイーツのレシピをご紹介するブログです。レパートリーを増やすお手伝いを出来れば嬉しいです。資格・・・トータルフードコーディネーター、食育アドバイザー

もっちり!しっとり!じゃがいもケーキのレシピ

スイーツ


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こんにちは。

お越しいただきありがとうございます。


先日、じゃがいもを大量に頂きました!

使い応えあっていいですね。

まずは、じゃがいも団子を作り冷凍・・・

そしてポテトサラダをたくさん作っておすそ分け・・・

いやー、使い切るのが楽しみですね!


カレーや肉じゃがなど家庭料理にはかかせないお野菜ですが、

今回はお料理ではなくスイーツのご紹介!

とても簡単ですよ!






もっちり!しっとり!じゃがいもケーキのレシピ


材料(4人分)

●茹でたじゃがいも...300g
●薄力粉...70g
●砂糖...80g
●牛乳...100ml
●生クリーム...100ml
●卵...2個
●バニラオイルもしくはバニラエッセンス...5滴



作り方

1.
じゃかいもを茹でて、茹で上がったら冷ます。
オーブンを190度に温めておく。
18センチの型にサラダ油を塗り、クッキングシートを敷く。

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2.
ミキサーに全ての材料を入れて良く混ぜる。



3.
1の型に流し入れて180度から190度で35分焼いてアルミホイルを被せて更に10分焼く。

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4.
焼き上がったら、オーブンから取り出して粗熱を取る。



5.
4をラップをして冷蔵庫に2、3時間入れて冷やす。



出来上がり♪




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見た感じがチーズケーキみたいですね!




じゃがいもが・・・
↓↓↓

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こうなるんですよ!
↓↓↓



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ミキサーに入れて【がー】っと混ぜてあとは焼くだけ!

もちもちしてしっとり!

ノンバターなのでとても食べやすいですよ!




いただきます!

ぱく

いやー、美味しかった!(はやっ!)





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