型いらず！はちみつスポンジ生地＆ミルクチーズクリームのレシピ
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こんにちは。
お越しいただきありがとうございます。
ケーキを食べてる時、幸せな気分になりますよね！
ワンホールをぺろっと食べちゃう方もいらっしゃいます(〇o〇;)
ケーキ、食べたい・・・
だけどカロリーが・・・
なんて思いますよね。
食べた後は｢ダイエットは明日から～｣
ケーキを食べた後のご挨拶（笑）
ですが、今回ご紹介するケーキの生地には砂糖そしてバターは
いっさい使いません！！！
型いらず！はちみつスポンジ生地＆ミルクチーズクリームのレシピ
材料（４人分）
【はちみつスポンジ生地】
●卵黄．．．３個
●はちみつ．．．３０ｇ
●薄力粉．．．９０ｇ
●水．．．５０ｍｌ
●バニラオイルかバニラエッセンス．．．５滴
メレンゲ
●卵白．．．３個
●はちみつ．．．３０ｇ
【ミルクチーズクリーム】
●クリームチーズ．．．２００ｇ
●牛乳．．．１００ｍｌ
●てんさい糖か砂糖．．．２０ｇ
作り方
１．
オーブンは２００度に温めておく。クリームチーズは５０秒くらいチンする。
薄力粉は振るっておく。
２．
卵黄と卵白を分けて卵白のボールは冷蔵庫に入れる（卵白のボールは水分や油分をキッチンペーパーなどでしっかり拭く）
３．
卵黄のボールにはちみつを入れて良く混ぜて、薄力粉とバニラオイル（バニラエッセンス）を加える。４．
３に水を少しずつ加えて、加える度に練り混ぜないように混ぜる（ぐるぐると混ぜると生地の膨らみが悪くなる）
５．
メレンゲを作る。冷蔵庫から卵白が入ったボールを出して、はちみつを加えてハンドミキサーのパワーを【強】で４分間泡立てて、その後【弱】で１分間泡立てる。
６．
メレンゲに４を加える。
７．
メレンゲの泡を潰さないように【さっくり】混ぜる。
８．
クッキングシートを敷いた天板に７を流し入れる。
９．
天板を少し持ち上げて数回トントンと落とす（空気を抜くため）１０．
オーブンで１９０度から２００度で１１分から１２分焼く。１１．
焼いてる間にミルクチーズクリームを作る。ボールにチーズクリームを入れて練って柔らかくして、てんさい糖（砂糖）牛乳を加えて良く混ぜる。
１２．
生地が焼けたらオーブンから天板を取り出して少し持ち上げて数回トントンと落とす（焼き縮み防止効果）その後、粗熱を取る。
１３．
冷めたら端を切る。
１４．
正方形に１６個切る。
出来上がり♪
ミルクチーズクリームをつけて召し上がれ！
↓↓↓
少し工程が長くなってしまいましたが、一つ一つの工程を焦らずゆっくりやりましょう！
これ、砂糖じゃないんですよ！
はちみつですよ！
はちみつの優しい甘さが何とも言えない！
そして、ミルクチーズクリームをつけて食べると・・・
是非、作ってみて下さい（笑）
過去にご紹介したおすすめのレシピです！是非、ご覧下さい！
masahiro-cooking.hatenablog.com
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