卵の白いヒモのような物（カラザ）には役割がある！？

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こんにちは。

お越しいただきありがとうございます。

先日、卵の記事を書いたのですが、今回も卵に関してです。

（えっ？また！？）

と思う方もいらっしゃるかもしれませんが・・・

さて、皆さん。

卵を食べる時、あの白いヒモのような物（カラザ）を取りますか？

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見えにくいかもしれませんが、指をさしてる先はカラザです。

抵抗があって取る方けっこういらっしゃるんではないでしょうか？

「カラザって何であるの？」って思った方いますか？

あまり不思議に思う事も無いかもしれませんね。

「カラザの役割は？」

と聞かれると、何てお答えしますか？

カラザは黄身の部分を固定して支えている！

凄いですね。カラザ！

あの卵の白いヒモのような物（カラザ）には黄身を固定する役割があるそうなんです。

さらに！

卵の中の衝撃を吸収する働きがあるんです！

繊細な卵ですが、カラザによって守られてるんですね。

【まだまだ、役割があります！】

あのカラザは卵白の一種で、

シアル酸が含まれてるいるそうです。

シアル酸は抗ガン作用があるんですよ！

どうですか？

カラザ・・・

働き者ですね！

体に良いので取り除かないで食べてみては、いかがですか？

今回は卵の凄いカラザパワーでした。

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