箸が止まらない！豆腐のネギ醤油がけのレシピ
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こんにちは。
お越しいただきありがとうございます。
豆腐・・・
色々な使い方がありますよね。
湯豆腐・・・
麻婆豆腐・・・
スープに入れたり・・・
ダイエットしてる方はかなりお世話になってるのではないでしょうか？
更に僕は、スイーツにも使います。
↓↓↓
masahiro-cooking.hatenablog.com
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そんな万能な豆腐でございますが、今回はご飯が進む豆腐料理です。
箸が止まらない！豆腐のネギ醤油がけのレシピ
材料（４人分）
●豆腐．．．１丁
●卵．．．適量
●薄力粉．．．適量
●ごま油．．．作り方参照
【ネギ醤油】
●長ネギ．．．１本
●ごま油．．．大さじ３
●醤油．．．大さじ２
●水．．．大さじ２
●酢．．．大さじ１
●みりん．．．大さじ１
作り方
１．
豆腐は水切りする。長ネギはみじん切りにする。
２．
水切りした豆腐を８等分に切り薄力粉、卵の順番につけて大さじ２のごま油を熱したフライパンに豆腐を４切れ入れて両面焼く。
３．
焼けたら取り出してキッチンペーパーにのせて余分な油を取り、２のフライパンに大さじ１のごま油を加えて、２の工程を繰り返す。４．
ネギ醤油を作る。フライパンを洗って、ごま油を熱してみじん切りにした長ネギを炒める。
５．
ある程度炒めたら醤油、酢、水、みりんを加えて１分くらい煮詰める。６．
豆腐にネギ醤油をかける。出来上がり♪
ご飯が進むのに、ヘルシー！
ヘルシーなのにご飯が進む！
いただきます！
あむあむ・・・
うーん！
薄力粉と卵をつける事で肉っぽくなっております！(≧▽≦)
肉と間違わないようにお気を付け下さい（笑）
サラダ油ではなく、ごま油なのがまたいいですよ！
口に入れた瞬間、ごま油が「ふわ～」と広がる・・・
是非、お試しください！
過去にご紹介したおすすめのレシピです！是非、ご覧下さい！
masahiro-cooking.hatenablog.com
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肉団子の豆腐カレーのレシピ
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こんにちは。
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家庭料理の代表。
そうです！カレーですよね！
皆さん、どんなカレーがお好きですか？
僕は野菜をたくさん入れたカレーが好きですね。
普通のカレーに豚カツを乗せるのもいいですね！
｢野菜をたくさん入れたカレーが好き｣と言いながら今回はシンプルなカレーのご紹介（笑）
肉団子の豆腐カレーのレシピ
材料（４人分）
【カレー】
●豆腐．．．１丁
●カレールー．．．１パック
●水．．．１０００ｍｌ
●ご飯．．．適量
【肉団子】
●卵．．．１個
●豚ひき肉か合挽肉．．．２００ｇ
●片栗粉．．．２０ｇ
●すりおろし生姜．．．大さじ１
●塩こしょう．．．少々
作り方
１．
肉団子を作る。ボールに肉団子の材料を全て入れて粘りが出るまで良く混ぜる。２．
ひとくち大の団子を作る。
３．
鍋に水を入れて火にかけて沸騰したら中火にして２の肉団子を入れて、アクを取る。
４．
５分くらいたったらカレールーを加えて溶かして、更に５分くらい火にかける。５．
軽く水切りした豆腐をお好みの大きさに切り、４に加える。６．
豆腐に火を通す。７．
お皿にご飯と７を盛る。出来上がり♪
肉団子と豆腐だけのシンプルなカレーですが、なによりも簡単！
｢えっ！？カレーに豆腐！？｣
意外かもしれませんが、美味しいですよ。
さぁ、皆さん！明日の夕飯はカレーはいかが？
過去にご紹介したおすすめのレシピです！是非、ご覧下さい！
masahiro-cooking.hatenablog.com
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はんぺんでボリュームアップ！鶏つくねのレシピ
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こんにちは。
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少し前に、はんぺんを使った料理をご紹介しましたね。
↓↓↓
masahiro-cooking.hatenablog.com
それにしてもはんぺんは本当に美味しい！
あのフワフワ感、たまらない！
おでんに入ってるはんぺん・・・
いやー！あつかんが進む！
と言っても僕、お酒飲めないので想像なんですけどね（笑）
今日のレシピです。
はんぺんでボリュームアップ！鶏つくねのレシピ
材料（４人分）
【鶏つくね】
●はんぺん．．．２００ｇ
●鶏つくね．．．２００ｇ
●すりおろし生姜．．．大さじ１／２
●ごま油．．．大さじ１／２
●片栗粉．．．大さじ２
●卵．．．１個
●塩こしょう．．．少々
●玉ねぎ．．．１／２個
【たれ】
●醤油．．．大さじ２
●酒．．．大さじ１
●みりん．．．大さじ１
●砂糖．．．大さじ１
作り方
１．
玉ねぎはみじん切りにする。たれは器に入れて合わせておく。
はんぺんはボールに入れて細かくする。
２．
１に鶏つくねの材料を全て入れて良く混ぜる。
３．
写真のような形を作る。
４．
油を熱したフライパンに３を入れて両面焼く。
５．
１のたれを加えて絡ませる。
出来上がり♪
タイトルの通り、はんぺんでボリュームアップ！
ハンバーグに入れる玉ねぎは炒める事が多いと思いますが、今回のはんぺんではしゃきしゃき感を出すために玉ねぎはそのまま入れました。
出来立ても美味しいのですが、数時間たった方が僕は好きですね！
ご飯と一緒に召し上がれ！
過去にご紹介したおすすめのレシピです！是非、ご覧下さい！
masahiro-cooking.hatenablog.com
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