さつまいもの揚げないヘルシーコロッケのレシピ
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こんにちは。
お越しいただきありがとうございます。
皆さん、コロッケを作る時はじゃがいもを使いますか？
かぼちゃのコロッケも美味しいですよね！
今回はさつまいものコロッケをご紹介します。
しかも、揚げないでヘルシーに作ります！
さつまいもの甘さもあってとても美味しい(o^～^o)
さつまいもの揚げないヘルシーコロッケのレシピ
材料（３人分）
●茹でたさつまいも．．．３００ｇ
●豚ひき肉か合挽肉．．．１００ｇ
●玉ねぎ．．．１／２個
●牛乳．．．大さじ２
●塩こしょう．．．少々
●パン粉．．．適量
●ソース．．．適量
◆作り方
１．
さつまいは皮を剥き茹でます。玉ねぎはみじん切りにします。
２．
油を熱したフライパンにパン粉を入れて茶色になるまで炒めます。
３．
パン粉はボールに移して、フライパンを洗い、油を熱して玉ねぎを入れて炒めます。
４．
色がついたら、ひき肉を加えて火を通します。
５．
茹で上がったさつまいもをボールに入れて潰します。
６．
５に４と塩こしょうを加えて良く混ぜます。
７．
６を器に入れます。
８．
ソースをかけます。
９．
炒めたパン粉をかけます。
出来上がり♪
揚げないのでとってもヘルシー！！！
そして、食べやすい！！！
油が苦手な方でもいけると思いますよ(^O^)
過去にご紹介したおすすめのレシピです！是非、ご覧下さい！
masahiro-cooking.hatenablog.com
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がっつりいけちゃう！味噌あんかけ豆腐のレシピ
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こんにちは。
お越しいただきありがとうございます。
豆腐料理はたくさんありますよね。
麻婆豆腐、すき焼き、味噌汁に入れたり・・・
スイーツにだって使えちゃいます！
万能すぎて、豆腐を開発した方は天才！
先日、豆腐の上に大根おろしを乗せるレシピをご紹介しましたが、今回は 【味噌あん】をかけた豆腐料理です。
masahiro-cooking.hatenablog.com
がっつりいけちゃう！味噌あんかけ豆腐のレシピ
材料（４人分）
●豆腐．．．１丁
●薄力粉．．．適量
●卵．．．適量
●ごま油．．．作り方参照
【あん】
●味噌．．．大さじ１／２
●鶏ガラスープの素．．．大さじ１／２
●酒．．．大さじ１
●みりん．．．大さじ１
●醤油．．．小さじ１／２
●水．．．１５０ｍｌ
●玉ねぎ．．．１／４
●しいたけ．．．２個
●豚ひき肉か合挽肉．．．１００ｇ
【水溶き片栗粉】
●片栗粉．．．大さじ１
●水．．．大さじ１
※水溶き片栗粉は全て加えないで様子を見ながら加える。
◆作り方
１．
豆腐は水切りして８等分に切ります。
２．
１の豆腐に薄力粉、卵の順番につけます。３．
大さじ２のごま油を熱したフライパンに２を４個入れて両面焼きます。
４．
両面焼いたら、キッチンペーパーにのせて余分な油を取ります。
５．
フライパンにごま油を大さじ１を足して、残りの豆腐も両面焼きます。（焼けたら、キッチンペーパーにのせる）
６．
あんを作ります。玉ねぎとしいたけは細く切ります。
７．
油を熱したフライパンに玉ねぎとしいたけを入れて玉ねぎが柔らかくなるまで炒めます。
８．
７にひき肉を加えて、火を通します。
９．
味噌、酒、みりん、醤油、鶏ガラスープの素、水を加えて沸騰させてアルコールを飛ばします。
１０．
水溶き片栗粉の材料を合わせて９に加え、とろみをつけます。（全て加えないで様子を見ながら加えましょう）
１１．
お皿に豆腐を盛り、あんをかけます。出来上がり♪
必要な材料が多くてすみません
豆腐に薄力粉と卵をつけてごま油で焼くのは、何度かご紹介してきましたが、とにかく何でも使えちゃうんですよね！
とっても便利！もちろん美味しい！
まだまだバリエーションがありますので、いつかご紹介しますね！
過去にご紹介したおすすめのレシピです！是非、ご覧下さい！
masahiro-cooking.hatenablog.com
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玉ねぎと豚バラ肉のごま油うどんのレシピ
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こんにちは。
お越しいただきありがとうございます。
４月中旬ですね。
暖かくなったり、寒くなったり・・・
体調を崩さないようにして下さいね。
さて、今回はうどんのご紹介なのですが、
これがですね。 スープがうんまいんですよ！！！
ポイントがありますが、とても簡単です(^O^)
玉ねぎと豚バラ肉のごま油うどんのレシピ
材料（１人分）
●うどん．．．１玉
●ごま油．．．小さじ１
【Ａ】
●水．．．５００ｍｌ
●塩．．．小さじ１／４
●コンソメ．．．小さじ１／２
●鶏ガラスープの素．．．大さじ１
●玉ねぎ．．．１／４
●豚バラ肉．．．８０ｇ
◆作り方
１．
玉ねぎは細く切ります。豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
２．
鍋にＡを入れて火にかけます。
３．
沸騰して豚バラ肉に火が通ったら、灰汁を取り豚バラ肉と玉ねぎを取り出します。
４．
取り出したら、スープにごま油を加えて３分くらい火にかけます。（３分間火にかけおく事でスープにごま油が馴染んで美味しくなります）
５．
４にうどんを入れて茹でます。
６．
丼にうどんとスープを入れて、その上に玉ねぎと豚バラ肉を盛ります。出来上がり♪
作り方にも書いてますが、ごま油を加えた後３分火にかけるのがポイントです。
スープがごま油と馴染んで美味しくなるんです。
◾食レポ！
いただきます！
まずは、スープから
ずーっ（スープを飲む音）
んー！
ごま油がきいてとても美味しい(^～^)
ズルズル、ズルズル（うどんを食べる音）
おー！うどんとスープが良く絡んでます！
過去にご紹介したおすすめのレシピです！是非、ご覧下さい！
masahiro-cooking.hatenablog.com
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