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レシピ研究所

料理研究家の「ジンジャーやまざき」です。料理やスイーツのレシピをご紹介するブログです。レパートリーを増やすお手伝いを出来れば嬉しいです。資格・・・トータルフードコーディネーター、食育アドバイザー

鍋で作るカスタードプリンのバナナクリームがけのレシピ

スイーツ


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こんにちは。

お越しいただきありがとうございます。


カスタードプリン・・・

皆さん、お好きですよね(勝手に決め付ける)

プリンはスイーツ界の王様!





って僕は思います(笑)

甘いもの好きなので全てのスイーツが王様ですね!

カスタードプリンは卵、砂糖、牛乳で作れますが

今回はですね。プリンの中に生クリームを入れてコクをつけました。

プリンの上にはバナナソースをかけます。

あえて、カラメルソースは入れません。





鍋で作るカスタードプリンのバナナクリームがけのレシピ



材料(プリンカップ4個分)

【カスタードプリン】
●牛乳...200ml
●生クリーム...100ml
●砂糖...60g
●卵...2個
●バニラオイルかバニラエッセンス...3滴


【バナナクリーム】
●バナナ...200g
●生クリーム...100ml




◆作り方

1.
カスタードプリンを作りましょう。
鍋に砂糖、牛乳、生クリームを入れて砂糖が溶けるまで火にかけます。

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2.
ボールに卵を割り入れて、良く溶きます。

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3.
1を2に入れて良く混ぜます。

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4.
漉し器でプリン液を漉します。

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5.
プリンカップに移します。

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6.
アルミホイルを被せます。

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7.
鍋にプリンカップ半分くらいの水を入れて、蓋をして沸騰させます。


8.
沸騰したら【とろ火】にして6を入れて蓋をします。

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9.
【とろ火】で3分、その後火を止めて30分放置。


10.
30分たったらプリンを取り出して、粗熱を取り冷蔵庫に入れて冷やします。
冷やす時間は1時間。出来れば1日。


10.
バナナクリームを作りましょう。
ミキサーにバナナと生クリームを入れて、なめらかになるまで良く混ぜます。
これで、バナナクリームの出来上がりです。


11.
プリンにバナナクリームをかけます。


出来上がり♪

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バナナクリームには砂糖やてんさい糖は一切使いません!

バナナだけでも十分甘くて美味しい!

プリンとバナナクリーム、凄く合いますよ!





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バナナクリームが余ったら、パンにつけ食べるのも美味しいです。






過去にご紹介したおすすめのレシピです!是非、ご覧下さい!

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