じゃがいもとヨーグルトで作るチーズケーキ風のレシピ
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こんにちは。
お越しいただきありがとうございます。
いや～、チーズケーキは本当に美味しい！
今まで色んなケーキ屋さんのチーズケーキを食べてきましたが、
濃厚だったり
さっぱりして食べやすかったり
レモンが強かったり
それぞれに違いがあって色んな作り方があるんだなって思いました。
そこで・・・
｢ちょっと変わったチーズケーキを作ろう！｣と思い
色々、試作してみました。
そしてようやくたどり着いたのが今回のレシピ。
チーズケーキのお話ですが、実際はチーズケーキ 風 なんですけどね（笑）
じゃがいもとヨーグルトで作るチーズケーキ風のレシピ
材料（４人分）
●茹でたじゃがいも．．．３００ｇ
●無糖ヨーグルト．．．２００ｇ
●てんさい糖もしくは砂糖．．．８０ｇ
●薄力粉．．．７０ｇ
●卵．．．２個
作り方
１．
じゃがいもは皮を剥いて茹でる。１８センチの型にサラダ油を塗りクッキングシートを敷く。
オーブンを１９０度に温めておく。
２．
じゃがいもが茹で上がったら、水で洗って冷やしてミキサーに全ての材料を入れて良く混ぜる。３．
２を１の型に流し入れて、１８０度から１９０度のオーブンで３５分焼いてその後、アルミホイルを被せて更に１０分焼く。４．
焼き上がったら、オーブンから出して粗熱を取る。５．
４にラップをして冷蔵庫に入れて２、３時間冷やす。６．
冷蔵庫から取り出して４等分に切る。出来上がり♪
ヨーグルトとじゃがいも・・・
奇跡の出会い・・・
意外な組み合わせですよね。
見た目もそうですが、味もチーズケーキのような感じです。
ヨーグルトでチーズの風味を再現。
じゃがいもでしっとり感を再現。
じゃあ、次はこのスイーツにカレーを入れてみよう！
やっぱり、やめておきます・・・
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