レシピ研究所

料理研究家の「ジンジャーやまざき」です。料理やスイーツのレシピをご紹介するブログです。レパートリーを増やすお手伝いを出来れば嬉しいです。資格・・・トータルフードコーディネーター、食育アドバイザー

ずるずるっと食べよう!あんかけうどんのレシピ


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こんにちは。

お越しいただきありがとうございます。


あんかけチャーハン

あんかけ焼きそば

あんは最強ですね!

魚にかけても美味しい。

むしろ、あんと合わない物なんてあるのかってくらい。

ボリュームアップにもいいですし

野菜もいっぱい食べれますよね!

麺類だとあんかけ焼きそばのイメージが強いかもしれませんが、

うどんだって美味しい(o^~^o)





ずるずるっと食べよう!あんかけうどんのレシピ



材料(1人分)

●うどん...1玉

【あん】
●豚バラ肉...80g
●玉ねぎ...1/2個
●にんじん...1/4本
●しいたけ...2個
●醤油...大さじ1
●酒...大さじ1
●鶏ガラスープの素...小さじ1
●水...200ml

【水溶き片栗粉】
●片栗粉...大さじ1
●水...大さじ1




◆作り方

1.
野菜は全てみじん切りにします。


2.
油を熱したフライパンににんじんを入れて炒めます。

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3.
ある程度炒めたら、玉ねぎとしいたけを加えて更に炒めます。

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4.
3に豚バラ肉を加えて火を通します。

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5.
醤油、酒、鶏ガラスープの素、水を加えてアルコールを飛ばします。

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6.
5に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。


7.
うどんを茹でて、茹で上がったら湯切りしてお皿に盛ります。


8.
うどんの上にあんをかけます。


出来上がり♪


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あんと絡んだうどん!
↓↓↓


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ずるずるっと、いっちゃいましょう!








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