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レシピ研究所

料理研究家の「ジンジャーやまざき」です。料理やスイーツのレシピをご紹介するブログです。レパートリーを増やすお手伝いを出来れば嬉しいです。資格・・・トータルフードコーディネーター、食育アドバイザー

しゃきしゃき感がたまらない!きゃべつ入り豚つくねのレシピ


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こんにちは。

お越しいただきありがとうございます。


つくねを食べながらのお酒は美味しいんでしょうね!

何度も言ってますが、お酒苦手で良く分からないのですが・・・


でも一応、お酒には何度かチャレンジしていまして、日本酒に挑戦した事があるんですよ。

胸が熱くなって顔が真っ赤になりすぐギブアップしました・・・

あ、もちろん二日酔いも経験してます。

二日酔いってあんなに、しんどいんですね(。。lll)

つくねとは全く関係のないお話でした(笑)

じゃあ少しつくねのお話・・・

うん、つくね最高!(それだけかい!)





しゃきしゃき感がたまらない!キャベツ入り豚つくねのレシピ



材料(3~4人分)

●豚ひき肉...300g
●キャベツ...1/4個
●片栗粉...30g
●水...大さじ1

【たれ】
●醤油...大さじ2
●酒...大さじ1
●みりん...大さじ1
●砂糖...大さじ1





◆作り方

1.
きゃべつはみじん切りにします。
器にたれの材料を混ぜておきます。


2.
ボールに豚ひき肉、きゃべつ、片栗粉、水を入れて良くこねます。

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3.
丸く平にしたのを6個作ります。

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4.
油を熱したフライパンに3を並べて蓋をして両面焼きます。

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5.
中まで火が通ったら、たれを加えます。

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6.
火にかけながら焦げないように絡めます。


出来上がり♪


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このつくねを食べて母はお酒を飲んでました。

その横でつくねを食べながら、三ツ矢サイダーを飲む僕・・・


よし!決めた!次はウオッカに挑戦だ(笑)





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