レシピ研究所

料理研究家の「ジンジャーやまざき」です。料理やスイーツのレシピをご紹介するブログです。レパートリーを増やすお手伝いを出来れば嬉しいです。資格・・・トータルフードコーディネーター、食育アドバイザー

工程たったの3つ!カレーコンソメスープのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 コンソメスープのほっこりする感じ良いですよね!寒い時なんかとくに。【食事の時はスープ必須!】って方いらっしゃいますよね!【でも手の込んだものなんて作って…

しゃきしゃき感がたまらない!きゃべつ入り豚つくねのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 つくねを食べながらのお酒は美味しいんでしょうね!何度も言ってますが、お酒苦手で良く分からないのですが・・・ でも一応、お酒には何度かチャレンジしていまして…

バターガーリックチャーハンのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 料理を覚えたての十代の頃、チャーハンばかり作ってましたね。簡単なのにとても美味しい(o^~^o)当時はまだまだ、バリエーションが無かったのでチャーハンはありが…

口溶けなめらか!チーズプリンのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 プリンは色んな種類があって面白いですよね!カスタードプリン・・・抹茶プリン・・・ミルクプリン・・・ いやー、どれもおいしい(o^~^o)それと有り難いのが、作る…

ピリ辛!キムチの肉団子スープのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 先日、キムチのレシピをご紹介しましたね!↓↓↓masahiro-cooking.hatenablog.com 「ご飯に乗っけたらたまらん!」みたいな事を書きましたが、今回はキムチを入れたスー…

ずるずるっと食べよう!あんかけうどんのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 あんかけチャーハンあんかけ焼きそばあんは最強ですね!魚にかけても美味しい。むしろ、あんと合わない物なんてあるのかってくらい。ボリュームアップにもいいです…

辛いけどクセになる!豚キムチのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 辛い料理、お好きですか?カレーを作る時、甘口ですか?辛口ですか?甘口と辛口を混ぜる方もいらっしゃいますよね!本当にどれも美味しい(o^~^o) 辛い料理と言えば…

さつまいもの揚げないヘルシーコロッケのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 皆さん、コロッケを作る時はじゃがいもを使いますか?かぼちゃのコロッケも美味しいですよね!今回はさつまいものコロッケをご紹介します。しかも、揚げないでヘル…

がっつりいけちゃう!味噌あんかけ豆腐のレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 豆腐料理はたくさんありますよね。麻婆豆腐、すき焼き、味噌汁に入れたり・・・スイーツにだって使えちゃいます!万能すぎて、豆腐を開発した方は天才! 先日、豆腐…

玉ねぎと豚バラ肉のごま油うどんのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 4月中旬ですね。暖かくなったり、寒くなったり・・・体調を崩さないようにして下さいね。 さて、今回はうどんのご紹介なのですが、これがですね。 スープがうんま…

食パンで作る。なんちゃってアップルパイのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 先日、りんごをたくさん頂きました。以前は「じゃがいもをたくさん頂きました」なんて言ってましたね・・・色んな方から色んな食材を頂いて、本当にありがたいです! …

焼き肉のたれをかけて召し上がれ!豆腐の大根おろし乗せのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 日曜日ですね。ゆっくり過ごせましたか?僕は、朝から玄関の掃除。その後はネットサーフィン。さらにその後は一眼レフを持ってお散歩。 (景色や鳥の撮影をしました…

野菜たっぷり!タルタルソースがけパスタのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 タルタルソースの美味しさは、尋常じゃない!タルタルソースだけでも、ご飯いけちゃう!ご飯が進むそんなタルタルソースですが、今回はパスタと組み合わせました。…

もちもちクレープ&さつまいもココアクリームのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 お菓子作りしてますか?お菓子作りは出来上がったら、味の調整が出来ない事が多いですよね。スポンジ生地とかチーズケーキとか・・・出来上がって味見をして「甘さが…

鶏もも肉のにんにく醤油漬けのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 鶏肉を使った好きな料理は何ですか?から揚げ・・・チキン南蛮・・・うん、どれも最強すぎる!鶏肉を入れたカレーライスも美味しいですよね!今回は漬けて焼くだけ…

鍋で作るカスタードプリンのバナナクリームがけのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 カスタードプリン・・・皆さん、お好きですよね(勝手に決め付ける)プリンはスイーツ界の王様! って僕は思います(笑)甘いもの好きなので全てのスイーツが王様で…

ご飯にぴったり!豚バラ肉豆腐のレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 春とは言ってもまだまだ温かい料理が恋しい。昨日はおでん、その前は湯豆腐を食べました。お酒飲めないのに、お酒と合う料理が続いてます(笑)【おでんはご飯のお…

食べ応え抜群!ライスピザのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 ピザ食べてますか?先日、宅配ピザを久しぶりに食べました!姉のおごりで(笑)いやー、本当に美味しいですよね(^O^)写真が趣味なので思わず一眼レフでパシャリ!ピ…

ボリューム満点!牛肉と厚揚げの煮物のレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 今日の料理は牛肉を使ったご飯が進む、簡単レシピ!しかも厚揚げを入れて、ボリュームアップ! ボリューム満点!牛肉と厚揚げの煮物のレシピ 材料(3~4人分) ●…

簡単!おいしい!焼き肉パスタのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 春ですね~もう、3月下旬!?と言う事は春休みですか? そう言えば、僕が学生の頃、夏休みや冬休みは昼夜逆転の生活でした(笑)友達と遊ぶ時は2、3時間しか寝ない…

じゃがいもと豚バラ肉のガーリック炒めのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 皆さんにんにく食べてますか?美味しいですよね!にんにくをオリーブオイルで炒めて、肉味噌と一緒に食べると凄く美味しい(o^~^o)↓↓↓masahiro-cooking.hatenablog.…

鶏ももチャーシューと相性抜群!カレーラーメンのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 皆さん、ラーメンは何がお好きですか?醤油、塩、味噌・・・ 僕は 全部、好きですね(笑)皆さんはオススメのラーメン屋さんありますか?ネットでラーメン屋さんを…

オリーブオイル入り!青汁シフォンケーキのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 以前、青汁のCMやってましたよね。「まずい、もう一杯!」 皆さん青汁、飲んでますか?とは言っても今の青汁は美味しいですよね!アイスにかけたり、ヨーグルトにか…

石狩鍋風、味噌バタースープのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 朝食にみそ汁と鮭、良いですよね。【朝食】って感じ。 今回はみそ汁と鮭が一度に楽しめるとても美味しいスープのご紹介!ほとんど、石狩鍋なんですが鍋じゃないので…

野菜たっぷり!チキンライスのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 お野菜、食べてますか?食生活の欧米化が進んで肉を食べる事が増えましたね。 焼き魚、味噌汁、煮物、そして白米・・・やっぱり和食って美味しいですよね。和食全般…

ガトーショコラ風さつまいもココアケーキのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 皆さん、焼き芋はホクホクがお好きですか?しっとりがお好きですか?ま、両方とも美味しいですよね(笑) ポテトサラダを作る時、じゃがいもと同じ量のさつまいもを…

じゃがいもと肉味噌の重ね焼きのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 先日知り合いから、またまたじゃがいも頂いちゃいました!大きくて、立派なじゃがいもです。大量にあるので、じゃがいも好きにはうれしいですね!じゃがいもを使っ…

朝食にいかがですか?薄力粉ガレットのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 皆さん、ガレットお好きですか? ◾ガレットとは・・・ フランス北西部の郷土料理。まるくて薄いもの。という意味。 本来は【そば粉】を使う事が多いのですが、今回…

味噌バター焼きおにぎりのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 もう春ですね~少しずつ暖かくなってきました。春は出会いの季節・・・春は過ごしやすくていいですよね。 ところで、皆さん おにぎり、お好きですか?このブログで…

とろ~りミルクプリンのレシピ

読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。お越しいただきありがとうございます。 牛乳、かなり飲んでます。賞味期限が切れそうな牛乳が3パックもあるんです・・・好きなのでいいんですが、やはり余裕を持って消費したいですよね。とは言っても、…